乌龙禅茶有哪些种类
禅茶是指寺院僧人种植、采制、饮用的茶。
主要用于供佛、待客、自饮、结缘赠送等。
禅是一种境界。
讲求的“禅茶一味”,“禅”是心悟,“茶”是物质的灵芽,“一味”就是心与茶、心与心的相通。
中国禅茶文化精神概括为“正、清、和、雅”。
乌龙禅茶中的名贵品种。
茶,清净茶 心,平常心
以清净茶养平常心自古茶禅一味,清香的茶叶,秀雅的茶具,宴坐把盏时悠然的氛围,都不觉间,给饮茶人,带来一丝绵长的淡定、宁静的感觉,真是充满禅意的怡悦。“茶”泛指茶文化,而“禅”是“禅那”略称,意为“静虑”、“修心”。“一味”之说则是指茶文化与禅文化有共通之处。这个共通之处在于追求精神境界的提升。所谓尘心洗尽兴难尽,世事之浊我可清。茶,品人生浮沉:禅,悟涅
黄檗茶品质优异,文化底蕴深厚
本书从黄檗茶的起源、发展历程、产地、相关历史名人、加工、发展规划等方面进行介绍,以推动黄檗茶文化的发展。
黄檗茶发展史与临济宗一脉相承,在倡导和弘扬“农禅并重”“百丈清规”“茶禅一味”过程中发挥了十分重要的作用,并随临济宗的发扬光大而成为天下著名的禅茶之一,还与希运、李忱、苏辙、黄庭坚等众多历史名人相连,这在中国茶文化发展史中是极为罕见的。
本书首次提出黄檗茶为天下第一禅茶,确定了黄檗茶与盈科泉茶的关系,挖掘出宜丰县拥有黄檗茶、盈科泉茶、宜丰宁红茶三大茶叶珍品,正式提出九岭山区域为宁红茶正宗产区,并丰富了黄檗茶的种类与技术。
那所谓禅茶的东西
在时人眼中,“禅茶”是一种小资的东西。
这个小资,具备三个条件:古典、优雅、时尚。
一说起“禅茶”,脑海中总会浮现出这样的情景:在一家复古典雅的高档茶馆里,只三五个文人雅士,焚上一炉好南洋沉香,用一只龙文堂安之介亲制铁壶煮一壶陈年普洱茶,拈几则禅宗公案,谈几段《金刚经》、《妙华莲花经》偈语。
间或展开熟宣,描两笔朱砂罗汉,写一幅“观自在”,或是思辩一下人生中仿似过不去的那些个坎儿……谈玄论道的,这还不算是“禅茶一味”么。
从宣方老师的考证来看,哪有“禅茶一味”或“茶禅一味”这种东西。
所谓“禅茶”不过是以“复古”这种文雅文化炒作的噱头。
江南白茶的文化
禅宗的六祖惠能大师承认人是分南北的,既然分了南北,也就应该分古今吧。
到了今天,都说“禅一味”,不知南北西东的品是否一味,不知南北西东的禅是否一味。
好在惠能也了悟法是不分南北的。
如此入了禅,也就不应有什么分别,即使是这一杯轻灵透彻的安吉白在手也似乎应该忘了出处、忘了味道才对。
单单入得禅也就罢了,可不一样的是,惠能和尚还要出得禅,让我们学会“无一法可得”。
既然无一法可得,便如万丈红尘不分彼此,于是禅也有了味道,手中的这杯安吉白,也就入了眼、耳、鼻、舌、身、意。
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