采制时间的区别
西湖龙井产自浙江杭州西湖龙井村一带,是中国的十大名茶之一,其根据茶叶采摘季节及制作时间的区分,可以分为春茶、夏茶与秋茶。
我国绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的。
通常按采制时间,划分为春、夏、秋三季茶。
但划分标准不一致。
有的以节气分:清明至小满为春茶,小满至小暑为夏茶。
有的以时间分:5月底以前采制的为春茶,6月初至7月上旬采制的为夏茶。
7月以后采制的当年茶叶,就算秋茶了。
新手如何选购茶叶,辨茶三要素,轻松搞定茶叶的品质好坏
看形状和色泽,以比较典型的绿茶和红茶为例:绿茶的春茶芽叶肥壮重实,条索紧结,多白毫,色泽绿润;红茶的春茶条索紧结,色泽乌润。绿茶的夏秋茶条索松散,色泽灰暗;红茶的夏秋茶叶张轻薄,大小不一,色泽暗红;如果茶叶混有茶花,茶果等杂物,茶果有黄豆大小的为夏茶,超过黄豆大小的为秋茶。
闻香气,春茶冲泡后香气浓郁;夏茶冲泡后香气稍显不足;秋茶冲泡后香气平和。
品滋味,春茶冲泡后滋味醇厚;夏茶冲泡后滋味苦涩;秋茶冲泡后滋味平淡发涩。
铁观音分正味和脱酸吗 还有消青
铁观音分正味和脱酸吗。
其实还有消青。
这是按照挺过瘾的制作工艺来区分的。
以前的铁观音只分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶四季,后来又有清香型浓香型的说法。
如今的清香型铁观音已经有比较成熟的分类,即正味/正炒、消青、脱酸,下面来具体了解下。
铁观音分正味。
采茶季节
喝茶很精的人对茶的选择是需要考虑季节时间的,一般来说,茶分三季,有春茶、夏茶和秋茶。
秋去冬藏,春茶经过冬天的沉淀,而且茶树的氮代谢得好,因此,茶叶中的氨基酸含量明显偏高,儿茶素的含量比值相应就高。
在春茶当中,还有一个特点就是果胶含量丰富,它对茶叶的外形、色泽、以及茶汤呈现的醇厚而回甘有至关重要的关系。
所以相对来说,春茶比夏茶和秋茶耐泡一些。
一芽两叶、三叶的也较为耐泡。
普洱茶春茶、夏茶和秋茶有什么不同
普洱茶的味道不同于春茶、夏茶和秋茶吗。
云南普洱茶主要分三季采摘,即春茶、夏茶、秋茶和一小部分冬茶。
春茶是指每年3月20日至5月中旬采摘的茶叶,分为春季(清明节前采摘)、春季(4月中旬至5月下旬)三种。
夏茶是指每年5月中旬至10月中旬采摘的茶。
第八种纯料 茶树王茶,被定为茶树王的茶树上出的茶叶
第一种纯料:不同山头的古树茶。,这种“纯料”茶的特点就是只要是古树茶,不管你是哪个山头的,也不管你是春茶还是秋茶,只要是没有一根台地茶成分,那就是纯料。
第二种纯料:同一个山头,或者是同一个寨子里的古树茶,不分茶树年纪,不分批次。,这种纯料不分茶树的年纪大小,也不分批次,只分季节,也就是说只分春茶,秋茶和雨水茶(夏茶)。
第三种纯料:同一片茶园的古树茶,不分批次,不分茶树年纪玫瑰花茶凉了可以喝吗大小。,这个纯料茶的特点就是同一片茶园,而不是同一个山头或者是寨子,但是也是不分采摘批次的。
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