爱红茶云南昌宁红茶历史研究
【摘要】：云南昌宁红茶,产于昌宁及周边地区,其发展和云南滇红一脉相承,昌宁红茶发展历史悠久,文化脉络清晰,它见证了历史上滇西茶马古道的兴衰和荣耀,是云南红茶发展历史的参与者和见证者,是中华茶叶大家族的重要组成部分,以大叶种茶树为主要原材料的昌宁红由于其环境特殊、茶源丰富,成就了其滋味浓醇,香气馥郁,回味悠长的口感。昌宁红茶不但集成了云南滇红的优秀特征,也继续拓展了红茶味觉的范围和广度。昌宁红茶制作工艺考究,文化厚重,注定将作为滇红茶中冉冉升起的明星。
地标产品保护行列
本报讯（记者傅小冰）近日，质检总局批准对云南昌宁红茶实施地理标志产品保护。
云南省保山市获准国家地理标志保护的产品已达5个。
昌宁红茶曾长期作为国家出口创汇重点产品远销亚、欧、美20多个国家和地区，被酷爱红茶的前苏联人誉为中国的“伏特加”，久负盛誉。
此次“昌宁红茶”获准国家地理标志产品保护，不仅大大提高了昌宁红茶的品牌价值和市场竞争力，还将有效推进其发展，对打造区域品牌，促进县域经济发展具有十分重要的意义。
从此昌宁人便与茶结下了不解之缘
自上世纪50年代全面改红后，昌宁成为了滇红的重要基地。
上世纪80年代至90年代高峰期时，最高年产量曾达2060吨，出口俄罗斯、波兰等18个国家和地区。
因为红茶，因为昌宁茶厂，昌宁走入了国内外茶界的视野。
欲戴王冠，必承其重。
在世界范围内享有盛誉的滇红，在诞生之初，是经过制茶工匠反反复复的工序推敲和不计其数的工艺改进才淬炼成了如今的滇红品质。
制作滇红需要经过初制和精制两个步骤，由于其制作过程精细、要下的“工夫”足，又称为“滇红工夫”茶。
新赛道开辟的依据
如前面调研了解，昌宁古茶树占保山1/3强，其中有大量过千年古树，包括其中单株3200年历史的古茶树；
昌宁古茶树数量超过凤庆古树茶数量，在云南省亦应属前列；
昌宁县成立的古树茶保护与开发协会对遍布县内的古树茶进行了“一株一味”的摸排式统计与保护；
昌宁县亟需对“昌宁红”寻找新的品牌出路；
5率先喊出及使用“千年”滇红的概念，让其它县域红茶丧失利用时空的话语权。
昌宁茶厂老建筑
自从有了昌宁茶厂，昌宁就一直是滇红的重要基地，昌宁茶厂谱写了无数属于企业、属于昌宁的辉煌。
上世纪80年代至90年代高峰期时，最高年产量达2000多吨，出口俄罗斯、波兰等20多个国家和地区，为昌宁在1986年与福建安溪、浙江富阳、安徽岳西一起成为全国首批优质茶叶基地县奠定了基础。
昌宁茶厂生产的功夫红茶、红碎茶多次荣获“全国名茶”“景泰蓝杯”“陆羽杯”等大奖。
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