红茶茶叶蛋的做法,红茶做茶叶蛋

茶叶蛋的做法以及配料

茶叶蛋是我们传统的小吃之一，好多人喜欢吃。

我以前去饭店吃早餐都会点上一个茶叶蛋，我想自己在家是不是也可以做呢。

可是他的做法，我们了解多少呢。

茶叶蛋的成分就是鸡蛋和茶叶，那么选取什么样地茶叶好呢。

还有需要哪些材料呢。

需要煮多久呢。

我们赶紧来看看我的做法吧：。

茶叶蛋用什么茶叶煮才正确

这是因为其他种类的茶叶当中含有的茶多酚具有收敛性，对我们的肠胃会产生一定的刺激作用。而红茶不伤胃，它是经过发酵烘制而成，其中的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量少，对我们胃部的刺激性就小了。

红茶的味道香浓甘甜、不会有苦味，因此煮出来的茶叶蛋也不会有苦味，而且颜色也很漂亮，诱人可口。

也有很多的人用绿茶煮，但这种做法其实是错误的，这是因为绿茶中含有一些苦味，而用绿茶煮出来的茶叶蛋就会带有一些苦涩味，并且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。

用什么茶叶煮茶叶蛋好

大家可以用绿茶煮茶叶蛋，因为里面含有可以降低血压、血糖以及血脂的茶多酚、单宁酸，因此可以防治各种心脑血管。

里面还含有氟化物，从而可以保护牙齿，确保口腔健康。

搭配鸡蛋里面的蛋白质更有益身体。

用绿茶煮的茶叶蛋还具有止咳化痰，预防和辅助治疗气管炎、哮喘的功效，并且做法十分简单。

把绿茶和鸡蛋一块放入锅里，倒入水一块煮熟即可捞出去壳食用。

不过大家需要注意别煮太久，以免造成鸡蛋的性质以及口味发生改变。

除了绿茶，红茶、也非常适合用来煮茶叶蛋，比如红茶不论是口感，还是香味都十分醇正，并且还有丝丝香甜，用红茶煮出来的茶叶蛋汤红亮清爽，茶叶蛋也十分美丽。

茶叶蛋用什么茶叶好

茶叶蛋味道最讲究的就是茶香味，鸡蛋吃起来既要品尝得到茶叶的清香，又要带有香料的香味，茶叶蛋配方主要有三大部分组成：茶叶+香料+味料。

配方里面香料的搭配很重要，卤水中主要突出的就是茶香味，香料的份量不能过多否则就会覆盖茶叶的香味。

而制作茶叶蛋应该选择香味浓、苦涩味淡的茶叶，比较好用的就是红茶。

在鸡蛋的做法中茶叶蛋可以说是最有滋味的吃法，做出来的茶叶蛋吃起来带有浓浓的茶香味，与普通的水煮蛋相比别有一番清香的味道。

茶叶蛋怎么做很多家庭早餐选择茶叶蛋

茶叶蛋的味道独特，是我国汉族的小吃之一。

现如今，有很多家庭在早餐时会吃茶叶蛋。

茶叶蛋一次不宜多吃，否则就会影响到身体健康。

下面就让小编带着大家一起来看看茶叶蛋的做法吧。

茶叶蛋的做法香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放，这是关键)、糖1勺。

如何轻松剥皮：取20个鸡蛋煮熟后，。

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