爱红茶白琳工夫红茶是闽红三大工夫红茶之一，产于福建省福鼎县太姥山白琳、湖林一带，属于闽红工夫。太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹。19世纪50年代，闽、广茶商在福鼎经营加工工夫红茶，广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶，集中白琳加工，白琳工夫由此而生。
闽红工夫之白琳工夫
白琳工夫主产地在福建白琳，其形细长弯曲色泽黄黑，清香夹杂毫香，闻起来很舒适，汤色红艳明亮，口感甜醇适口。
据史料记载，白琳工夫迄今有150多年的历史，比安徽祁门红茶还早些。
这也难怪，工夫红茶原是由小种红茶演变而来，闽红工夫的出现当早于其他地区的工夫红茶。
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闽红工夫之白琳工夫
白琳工夫生长的环境有点与众不同，在福鼎县太姥山白琳，这里地势较高、群山环绕，但崖林之间往往是茶树的种植地，这里生长的茶树枝叶茂盛，芽毫雪白。
白琳工夫是小叶种红茶，条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒状，色泽黄黑。
内质汤色浅亮，香气鲜醇有毫香，味清鲜甜。
闽红工夫正确来说，它不是单单一种茶，而是三种茶，是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，都属于工夫红茶。
步升春茶馆二楼景况
作为工夫红茶中的佼佼者，“白琳工夫”红茶诞生于19世纪50年代前后，距今已有近200年的历史。
制作白琳工夫红茶的原料，从小叶种茶树改为国家级茶树良种“华茶一号（GS13001-1985）”福鼎大白茶树。
白琳工夫红茶精选嫩芽而制，条形紧结纤秀，含有大量橙黄白毫，毫香甜香并重，汤色艳丽红亮，是红茶中的顶级品类。
本茶纲目白琳工夫
其茶特征，白琳工夫是红茶，产于福建白琳。其茶叶细小紧秀，黄黑油润，黄毫显露。茶汤颜色呈橙红而浅亮，香气鲜纯。
为茶生平，白琳工夫与坦洋工夫、政和工夫并称为“闽北三大工夫茶”。因为茶汤橙红，白琳工夫亦称“桔红”，意为桔子般鲜艳的工夫茶。茶叶中含有大量橙黄白毫，因此茶香鲜爽，令人愉快。
茶元小传，白琳工夫是一个开朗阳光的少年，举止活泼，个性热情乐观。他与坦洋工夫、政和工夫为师兄弟，情同手足，是三兄弟当中备受喜爱的小太阳。
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