懂过的故事
第一次听到这名字,你会觉得这地方一定有故事,而且很可能是爱情故事。
是我们想多了,这么美的名字,并没有那么美丽的传说。
不过这里发生的故事,却是到另一种“懂过”的意义。
故事是这样的:懂过最早是一个纯拉祜族的寨子,拉祜族来双江的时间,甚至要早于冰岛傣族人,很早就在此地种茶。
汉人是后来来迁徙进来的,汉人会烤酒,来懂过后烤酒给拉祜人喝。
拉祜人喜欢喝烤酒,可谓嗜酒如命,但是自己不会烤酒啊,怎么办。
于是拿大片大片的土地和茶园与汉人换酒。
土地被换去的拉祜族,只能迁去别处重新建寨。
长岛冰茶后劲多久上来
源于冰岛,在上个世纪二十年代美国禁酒令期间从纽约长岛推广开来,之后在日本登陆并迅速流传开来。
在1972年,长岛橡树滩客栈的酒保发明以着四种基酒混值得饮料,且每种酒的度数都在40度以上。
1970年在海滩橡木旅馆工作人员蔷薇(真名罗伯特·巴特)发明的,与调制的古典鸡尾酒规则不同,这款包含除利口酒外的另外含酒精饮料。
静品默赏冰红茶,香浓味永,凉爽沁心,最容易让人体会到红茶那无言的温柔
香料红茶的配制,食用香料一般都有开胃、养胃、健胃的功效,其中有不少香料适合与红茶匹配调制成香料茶。其中小豆蔻、丁香、肉桂、姜、肉豆蔻、黑胡椒、白胡椒、果仁等最常用。
酒茶的配制,用红茶配制酒茶常用的酒除了六大基酒(白兰地、威士忌、琴酒、朗姆酒、伏特加、特其拉)之外,还常用葡萄酒、青梅酒等。
同睿堂创始人陈世辉先生
云南是陈世辉先生的故乡,他扎根冰岛多年,为寨子修建、维修公共设施,得到当地少数民族头人的认可,破例让同睿堂成为冰岛老寨第47户居民,这在少数民族聚居区非常罕见。
同睿堂每年收购大量上等古树原料,不压价、不欺市,冰岛老寨掌握原料的村民都愿意与之合作,长此以往,同睿堂相当于拥有了原料上的优先权。
冰岛茶,此前一直只做成普洱生茶,但谁又说冰岛原料不能做红茶。
经过五年的试制、研究,四下寻找老的制茶手艺人,同睿堂将古法的晒红工艺“拼图”找全,做出了一款冰岛古树红茶,花香自然幽雅,浓郁饱满,口感顺滑甜润,暖而不燥。
是真正冰岛古树原料制作并面向市场的首款红茶。
存放十年的红茶,发生了哪些变化
人们之所以会有红茶越放越有价值这个错误观念,可能是受到了酒的影响。
我们都知道,酒是陈的香,红茶和酒在许多地方存在相似之处,它们都经过一段时间的发酵作用,这就是为什么人们会以为红茶和酒一样可以无限期存的主要原因。
红茶在存放过程中一旦接触到空气,就会发生氧化,导致茶叶受潮、发霉、变质,茶叶一旦变质,不仅失去了营养价值,其表面还滋生出许多细菌,对人体是有害的。
除此之外,红茶自身也会发生自然氧化的作用,即使没有外部环境的影响,它的味道也会越来越淡,失去了原来的口感。
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