爱红茶国庆期间南昌主办安化黑茶文化节
活动期间，安化黑茶“泰斗”黄棣震将亲临现场与茶友共同切磋茶道，不仅为大家讲述安化黑茶的历史、工艺、保健等方面知识，黄先生还将与他的弟子一起现场制作安化百两茶，茶友们可亲自感受这一“中国茶王”的诞生过程。
黄棣震先生有50年的制茶经验，以制作高品质的安化黑茶而闻名国内外。
这次黄先生来南昌，将为“顶茯”茯砖茶正式登陆南昌揭幕。
安化黑茶知识讲座
安化黑茶知识讲座
24?黑茶?黑茶原料较粗老,制作过程是杀青、揉捻、堆积发酵(渥堆)、干燥四道工序,由于堆积发酵时间较长叶色油黑,故称为黑茶.?湖南黑茶(安化黑茶.........
六堡茶(广西)安化黑茶(湖南)茶叶第七种——普洱茶普洱茶按工艺不同分为两类...
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黑茶六堡茶
安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”（俗称金花），具备很好的好处，那是不是安化黑茶就没有副作用呢。
答案是：正确喝安化黑茶没有副作用。
安化黑茶的副作用。
用脚踩制安化黑茶的好处
自古以来，安化黑茶的制作过程都是靠纯手工工艺，这也是安化黑茶与其他茶区别最大的地方，特别是现代社会科技发展是越来越快速，导致手工制作的商品越益显得珍贵。
而用脚踩出来的安化黑茶可以让茶身变得更为丰润更加紧实，增加了茶叶本身的柔韧性，这样不仅可以最大保留茶叶的完整，还可以对于后期的发酵存放过程起到很好的保护发酵作用，如此泡出来的黑茶的味道更醇厚，更留齿。
红茶发酵制作过程讲解
红茶的整个制作过程当中，红茶发酵得好不好，是会直接影响饮用红茶时候的口感滋味以及体验的，所以一定要注意红茶的发酵制作过程，红茶的发酵又称为是发汗，揉捻成条形，具有一定厚度的红茶，经过摊放在发酵盘中之后，让红茶产生自然的辨色，将红茶从绿色到深绿色再到红褐色的转变过程，就成就了红茶整个发酵过程了。
想要红茶发酵得更加快速，也有一个比较特殊的制作方法，那就是经过用沸水浸润过的湿布，盖在揉捻成条状的红茶上面，经过5-6个小时的充分浸润之后，一般红茶都会快速转化成红褐色的色泽，通过红茶的色泽感以及均匀度，就知道大家所发酵的红茶是否合乎标准了。
晒红茶
红茶是属于发酵完全的一款茶类，因为发酵程度高，因此其实在晒红茶的整个制作过程当中，发酵的这一步是至关重要的，作为古法制作工艺的一款晒红茶，古代人是如何将晒红茶做出来的呢，随着时代的变迁，一款晒红茶又经历了怎样的变化呢，关于晒红茶的具体制作过程，下面马上分享给大家。天气选择很关键晒红茶的整个制作过程，精髓就在于一个晒字，想要制作滋味醇厚的晒红茶，就一定要先提前知道，天气是否晴朗，提前看好天气预报，然后看准时机，制作晒红茶，太阳好，才来采摘制作晒红茶，......
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