滇红茶茶性,怎么知道滇红茶品级

红茶的种类较多,般又可分为 小种红茶工夫红茶红碎茶和红茶茶珍

工夫红茶:是中国特有的红茶,比如祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、湖红工夫、宁红工夫、川红工夫、宜红工夫、越红工夫、浮梁工夫、台湾工夫、江苏工夫等。

小种红茶:是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。

红碎茶:红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶。

红茶茶珍:红茶茶珍是茶叶的一种加工品。

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滇红茶的识别方法

从荼叶的外观(条索)层面辨别,天然的滇红茶茶条紧秀乌润,比较健硕,层次感显著,叶底条索叶柄清楚,叶边齿呈不规律性状。伸展性好,有延展性,柔韧度不错。一般滇红茶叶身薄弱,叶片裙板起波浪纹,叶边齿较规律性,叶底不伸展,层次感薄小而脆硬!

从香气层面辨别,可闻嗅散茶茶韵,天然的滇红茶香气比较稳重、绵长,一般滇红茶香气飘,香气较短。

从口味风韵层面辨别,天然的滇红茶口味丰富,滋味醇正圆润,山间之气明显,出汤快速、长久耐泡、唇齿之间陈香、杯内持香的韵致,回干生津止渴的长久。一般云南滇红口味薄弱(水味重),易出現异味,回干生津止渴较短,不抗泡!

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滇红茶的品质特征

滇红干茶茶茎结实,色泽均匀。

冲泡后,滇红汤色红鲜清澈,金圈迷人,香气鲜爽富有刺激性,浸泡的叶底红匀鲜亮,受到不少茶友的喜爱。

正宗滇红的原料采自云南凤庆县境内的大叶种乔木茶树。

得益于云南独特的地理优势,这种大树茶的人为干预较少,物质更为丰富平衡,品质优异,因此茶树长出的芽、叶枝叶肥硕,造就了滇红茶茶气足、耐泡等品质特点。

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