新手要如何分辨市面上的新茶与陈茶
白茶呢制作比前面说过的红茶、绿茶步骤上较为简单,为我国的特产,其他国家都没有。
白茶对于茶叶的品种比较看重,首先要细嫩的叶子,再者还需要叶子背部长满绒毛。
这样的茶叶才能制作成白茶,白茶制作过程中不想绿茶红茶需要炒茶或者发酵,也不需要揉捻。
需要把特殊的茶叶摘采后晒干或者用文火来烘干,要保持这种茶叶品种的绒毛完整的保存下来。
颜色上肯定会比其他茶更好看,味道也非常好。
铅铬绿染色,提防颜色太鲜艳
茶叶 警惕:铅铬绿染色,提防颜色太鲜艳。 识别方法:铅铬绿是一种工业颜料,具有毒性,正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳,加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗;用开水冲泡后,正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳,加色素的看上去比较黄暗。另外,正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛,着色茶叶的绒毛则是绿色。
更多人洗茶其实是种习惯
洗茶并不是为了洗去茶叶表面的脏东西,白茶,红茶,绿茶表面都会有一些绒毛,这些绒毛是茶叶自然的部分,并不是脏东西。
清洗茶叶的目的并不是把这些绒毛清洗掉。
洗茶也不能够洗掉茶叶里的农药。
先不说,现在随着时代的进步,茶叶的生产加工过程也越来越生态化,打农药已经是上世纪的事情了。
就算真的茶叶打农药,通过简单的清洗也是无法把农药冲洗得掉的。
如何分辨碧螺春茶真假
观察干茶叶的颜色,没有加过色素的碧螺春茶叶,颜色都比较的柔和、鲜艳,如果加过色素的碧螺春茶叶,看上起颜色会比较的黑、绿、青或者暗。
观察碧螺春湿茶叶的颜色,碧螺春茶叶冲泡之后,我们会发现,没有加过色素的碧螺春茶叶,看上起比较的柔亮、鲜艳,如果是加过色素的碧螺春茶叶看上起去会比较的黄暗,就像陈茶的颜色一样。
观察碧螺春的小绒毛,但我们观察正常的碧螺春时,会发现茶叶上有白色的小绒毛,如果是着色过的碧螺春茶叶,它的绒毛不是白色的,而是绿色的,这点也可以识别。
观察碧螺春的小绒毛
但我们观察正常的碧螺春时,会发现茶叶上有白色的小绒毛,如果是着色过的碧螺春茶叶,它的绒毛不是白色的,而是绿色的,这点也可以识别。
对于如何分辨碧螺春茶真假主要从以上五个方面着手,在购买此茶时事先一定要对此茶有所了解,否则就不知道怎么辨别茶的真假、好坏了。
在品饮茶时,建议茶友选择一处环境优雅安静的地方,邀上几个好友,还上喜欢喝的茶叶;在泡的时候注意水的选择,水温的控制,茶叶量控制、茶具的选择等,这种方式饮茶也是人生一种享受。
生茶茶汤浑浊其实有几个情况,但是提问者并没有提供图片,我不好乱猜
新茶期的茶绒毛,主要是新茶,茶上有绒毛,刚泡好,注入公道杯的时候看起来会浑浊,但是静置1分钟左右,绒毛就会沉入底部,茶汤就干净了。这种情况属于正常情况。
新茶期的杀青不好导致,杀青不好主要表现在糊点,有黑色的糊点,然后导致看清来茶汤浑浊,但是这个静置1分钟,糊点也会沉下去的。
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