红茶的茶沫有什么作用,红茶加奶茶

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奶沫鸳鸯奶茶***冲调量:1人份***配料:红茶1包,三花植脂淡奶80ml***其中20ml打沫用***,黑咖啡1袋,方糖3块,沸水350ml

将红茶放入杯中,我用的是川宁的红茶,倒入250ml沸水

反复上下拉动茶包约30次,让红茶均匀溶于水中,取出茶包不用

将三花植脂淡奶60ml倒入冲泡好的红茶中充分搅拌均匀

黑咖啡倒入另一个杯中,放入方糖,冲入余下的100ml沸水

将调匀的咖啡倒入调制好的奶茶中,搅拌均匀

将20ml的三花植脂淡奶放入一个小杯中,用打沫器打出奶沫,最后倒在奶茶上即可。

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什么是茶皂素

什么是茶皂素,对于茶皂素绝大多数人不太了解,它是从茶籽饼粕中提取出的一种皂类,可用于农药,化工,养殖等方面。

我们来了解茶皂素。

茶皂素又名茶皂甙,是由茶树种子中提取出来的一类醣甙化合物,是一种性能良好的天然表面活性剂,是使茶汤起沫的物质。

茶皂素具有吸湿性,味苦而辛辣,有强溶血作用,在皂素中加入胆固醇,可使溶血作用消失.因此是一种天然非离子表面活性剂。

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