附相关知识
又称拉普山小种,是中国生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。
正山小种产地在福建省武夷山市。
因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色。
正山小种红茶是最古老的一种红茶,非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。
后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。
红荼与绿茶的区别正山小种是白茶吗
正山小种是白茶吗正山小种是白茶吗。
正山小种不是白茶,而是红茶。
正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。
首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。
是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖。
正山小种茶叶品鉴 条索玄色,茶香是松香味
正山小种是历史上最古老的红茶,又叫拉普山小种,原产于中国福建省武夷山市桐木关,被称为“红茶鼻祖”。正山小种的条索慎密地包裹起来,芽尖呈现出黄金色,厥后的功夫红茶就是在正山小种的基础上发展起来的。 真品正山小种条索是玄色的,看起来很整齐,包裹慎密,看起来很清洁,没有碎茶末。劣等品形状对照松散,碎茶许多。 冲泡后正山小种茶汤的颜色是红色,有显著的黄金圈,茶汤有桂圆味,茶香是松香味,香味很怪异。劣等品茶汤颜色混浊,冲泡后有漂浮物,茶渣叶片不完整,没有香味,或者有胶味,滋味单薄或者粗涩。
正山小种
正山小种属红茶,与人工种合称为小种红茶。
它是世界上最早的红茶,也被称为红茶的鼻祖。
它是明代中后期福建武夷山的汉族茶农所创。
功夫红茶是在正山小种的基础上发展起来的。
从历史上看,茶是在星村分发的,所以它也被称为星村小种。
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