爱红茶制作红茶的全部过程
红茶、 绿茶及中国 茶的差别是在制作过程中发酵程度的不同。其中红茶又可以分为两大类，一类是条形红茶，另一类是碎形红茶。条形红茶经过采摘、收集、揉捻、萎凋、发酵、干燥、分类七个主要阶段而制成。碎形红茶则是经过采摘、收集、萎凋、ＣＴＣ（切、撕、揉）、发酵、干燥、分类七个主要阶段而制成。茶叶知识
红茶都有哪些品种
红茶是一个大品类，包括很多品类以及品种，红茶都有哪些品种。
红茶都有什么茶叶，下面让买买茶小编带大家一起走进红茶世界吧。
红茶亦称全发酵茶，始源于福建崇安(今武夷山市)。
红茶按其制造方法不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，这是红茶的基本分类。
中国红茶主要产地及分类
红茶在我国很多省份地区分布，各地也有各自区域知名红茶。
如安徽祁红，江西宁红，云南滇红，湖北宜红，四川川红，广东英德红，浙江越红及九曲红梅等，贵州黔红，江苏宜兴红茶等，其中祁红属于“世界三大高香红茶之一”。
红茶分类：分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶三种。
小种红茶分为正山小种红茶和外山小种。
工夫红茶按品种可分为大叶工夫红茶（滇红和英德红茶）和小叶工夫红茶（祁红和宜红）。
北京莲语学堂
鉴茶基础，茶叶审评概述及基础。茶叶的分类与加工工艺。茶树及茶区。认识并学习使用茶叶审评专业器具。
茶观流变，经由历代代表性茶文献的核心思想和重要观点，梳理茶与水，器，艺，人几个要素的关系衍变。
茶汤解析，茶叶化学成分及品质特征形成。茶叶标准的概念及分类。茶叶包装及储存。红茶专业审评。
茶的基本，不同产地和工艺的红茶深度品鉴及解析，茶树品种对茶汤的影响。
感观评鉴，鉴茶模型及评茶术语。白茶专业审评。
时间建构，不同产地及不同年份白茶深度品鉴及解析。时间对于茶的影响。
茶的变量，水与器和茶汤的关系。以及茶的其它变量解析。青茶专业审评。
茶有什么分类
茶有什么分类？
依茶树品种分类，依照茶树的品种来分类，如阿萨姆茶、小叶种茶、大叶种茶、水仙、铁观音等。除几种特殊地位的茶树品种如水仙、铁观音等普遍采用外，其它并不多用。
依产茶地分类，例如武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶、六安瓜片、福州香片、杭州龙井、大吉岭红茶、星村小种、冻顶乌龙等，名称繁多，不胜枚举。
依栽培方法分类，茶依栽培方法分类，可分成露天茶及覆下茶。除日本玉露茶及碾茶外，其余均为露天茶。
依消费市场分类，中国茶依消费市场分类，可分为内销、外销、侨销(华侨居住地区)、边销数种(边疆民族地区)。
部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 红茶分类及品种,红茶风靡
