爱红茶大家都认为是绿茶减肥，红茶养颜，但其实应该反过来绿茶的抗氧化很高，是养颜的茶类，一杯绿茶的抗养化等于4被橙汁，而且也有很好的清肠作用而红茶是发酵过的茶类，它的助消化和请肠作用比绿茶还强，大多数人喝绿茶就可以解便秘，喝红茶就会拉肚子，这就是对比效果要想美容养颜就要多喝绿茶，白茶[抗氧化比绿茶好，一杯白茶抗氧化等于12杯橙汁]要想减肥就多喝青茶[乌龙茶，半发酵]，红茶，黑茶[普洱茶]，这些都是发酵茶叶，它的清肠，刮脂效果很好，而且抗癌也很好，可以降血糖，血压和血脂
工艺坚持过红锅
传统的正山小种红茶工艺在其发酵后，干燥之前会有一道叫做“过红锅”的工序。
这是正山小种红茶最原始的制作工艺，也是使正山小种有别于其它红茶制作的工艺。
这道工序是将发酵完成的茶叶置于高温锅内，经过摸翻抖炒，使茶叶停止发酵。
去除茶中叶中的青气，使其各类芳香物质活跃，让成茶口感更加醇厚，甜润，汤色也更加透亮。
这道工艺是对制茶人的技术考究，并随着机械制茶的普及，逐渐被人忽视。
而在这款小种红茶的制作中，制茶人坚持工艺手制，过红锅、传统炭焙，每一步都是精心力作。
红茶氧化和存储方法相关
假如在干茶的中后期储放不善的情况下，荼叶返潮，历经“二次发酵”，也会使茶汤氧化，人们一般强烈推荐，像红茶那样的全发酵茶应当储放6月上下再喝比较适合，历经全发酵的茶（红茶、黑荼类）都因质量的独特缘故，在生产加工和储放难题上面导致茶汤酸酸的。
发酵过的茶是多少都是有一点酸味，假如在冲泡全过程中多加留意，是能够防止茶汤出現酸味的状况的，红茶有别于绿茶叶，绿茶叶口味味道有时候会有苦涩感，而发酵茶会一定的水平减少苦涩感。
绿茶有什么区别吗
其实这两种差有本质上的区别，红茶是完全被发酵过的茶叶，而绿茶是没有被发酵过的茶叶，其实两种茶的原料都是差不多的，只不过存在一个是否发酵的区别。
而茶叶在发酵的过程中，很多物质都会被氧化掉。
比如红茶中的茶多酚就已经基本被氧化了，从而形成了茶红素和茶黄素，这也是为什么红茶泡出来的颜色是红色的。
而绿茶因为没有被发酵的原因，茶多酚保持的还比较完整。
大家都知道茶多酚是一种对身体非常有好处的营养物质，可以帮助身体抗氧化，有延缓衰老的作用，对皮肤的保养有一定的帮助。
所以很多爱美的女性都会选择喝绿茶来保养皮肤。
晚上尽量饮用普洱熟茶
我们都知道普洱熟茶和红茶都是发酵过的茶，因此，在发酵的过后，茶叶中的茶多酚转化后，含量也相对较低一些，刺激性也就不那么明显，茶性也比较温和，更适合晚间饮用，是不易导致失眠的。
晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。
尤其是对脾胃虚弱的人来说，喝熟茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。
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