爱红茶秀水古称定州，所产红茶名宁红茶，又名宁州功夫茶。早在唐代，秀水县就已经盛产茶叶。红茶的生产始于清朝道光年间。到19世纪中叶，宁州功夫红茶已经成为当时著名的红茶之一。宁洪的主产区是秀水县(占宁洪总产量的80%)。
秀水县的红茶生产始于清朝道光年间(1823年)，宁州功夫茶很快成为当时著名的红茶之一。“宁红”一条条扎紧、美丽，露出金色的头发。前苗挺拔，色泽深润，香味持久，叶色红亮，滋味醇厚。1914年，宁红茶参加上海大赛，荣获“中国名茶，世界名茶”的称号。
自1949年以来，宁红茶生产发展迅速，品质不断提高。1958年，两种优秀的宁红超级茶销往苏联，经国内外专家鉴定，质量达到国际高档红带标准。1983年，他被授予对外经济贸易部颁发的优秀质量荣誉证书。1984年，被评为江西省优质产品。
中国江西秀水。秀水县位于江西省西部和北部，秀水河上游，毗邻湖北省和湖南省。这里的山林翠绿，土壤肥沃，雨量充沛。每年春天和夏天，云层会凝结成深谷，雾气会包围奇怪的山峰。这是一个奇妙的景象。起初雨是晴朗的，太阳是明亮的。这种气候环境非常有利于茶树的生长，为宁红茶的生长创造了独特的条件。
根据《茶叶全书》:“宁红美丽，外观打结紧密，颜色为黑色，水为鲜红色。”。它在调合和泡茶方面非常有价值。“宁红”以领带紧、结结美、金毫外露、苗身挺拔、色泽暗润、香味持久、叶色红亮、滋味醇厚而闻名海内外。
最近，“秀水宁红茶”荣获国家农产品地理标志注册保护产品称号(中华人民共和国农业部公告第1699号)。这是幸福茶城秀水县继2002年荣获“国家农业部无公害茶叶生产基地县”称号后，又一个“金”字招牌。
