爱红茶简述英德红茶特点香气滋味功效样样有
说起红茶，如果你脑海里可能马上浮现出“祁红”和“滇红”，但如果仅此而已，你就OUT啦。
英德红茶是与“祁红”“滇红”齐名的三大红茶之一，产于广东省英德市，也是离深圳最近的红茶。
作为茶界“后起之秀”，英德红茶在色香味功能方面有哪些特点呢。
喝红茶还是绿茶好
不能的说绿茶好还是红茶好，科学的饮茶是要按季节的，一年四季，气候变化不同，人的生理需求也不同，因从人的生理需求出发，结合茶的品性特点，四季选择不同的茶饮用，使饮茶达到更高境界。
绿茶属于不发酵茶氨基酸含量高，红茶经过发酵，茶多酚氧化为茶红素，茶黄素等，形成红茶特定的色香味，从角度来说，绿茶确实是比红茶好，而且是6大基本茶类中的。
滇红茶制作工艺之发酵
发酵是红茶制作的独特阶段。
经发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。
其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜透性增大，多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，形成红茶的色香味品质。
发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。
祁门红茶的特色
营养成份
祁门红茶还是一种富含各种健康成份的茶叶，这造就了它的色香味，而且红茶和其他东西混合起来diy也是很有风味的，比如，和牛奶配合着一起，不仅美味而且营养丰富。
中国人从古爱好喝茶，中国的茶类很多，祁门红茶就是其中一种。
祁门红茶简称祁红，是一种发酵茶，它产于安徽，是中国有名的红茶之一，闻名于四海，是很多人的至爱饮品。
想要品到好茶首先要了解这款茶饮的特色特点，这样才能让你真正的品到茶的真谛，祁门红茶的四大特点大家不妨多了解一下。
祁门红茶的特点
外形：首先祁门红茶的特点体现在外形方面，祁门红茶外形条纹紧秀，色泽乌润，显露出金毫，尤为好看。
香气：祁门茶的香气也是很有特色的，这也是它的特点之一，闻起来像果香又像兰花香，清新独特，国际茶市更给这种独特的香气起了名字，叫“祁门香”。
汤色：祁门红茶的特点是其汤色，茶汤如其名，汤色红艳明亮，不愧为红茶，独具风格，被称为“王子茶”。
营养成份：祁门红茶还是一种富含各种健康成份的茶叶，这造就了它的色香味，而且红茶和其他东西混合起来diy也是很有风味的，比如，和牛奶配合着一起，不仅美味而且营养丰富。
科学的饮茶对身体好
也不能绝对的说绿茶好还是红茶好，科学的饮茶是要按季节的，一年四季，气候变化不同，人的生理需求也不同，结合茶的品性特点，最好四季选择不同的茶饮用，使饮茶达到更高境界。
绿茶属于不发酵茶氨基酸含量高，红茶经过发酵，茶多酚氧化为茶红素，茶黄素等，形成红茶特定的色香味。
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