茯砖茶:
因为它是在夏天加工的,所以被称为“茯砖茶”。其功效与土茯苓相似。它被称为“福茶”或“福茶”。以前是手工制作的,现在被机器压制。过去,压制使用三四种原料。现在有三级原料和一级原料。它和黑色瓷砖最明显的区别是有华丽的金花,所以味道和香气非常不同。制花后的砖坯富含金花,即冠囊散菌,能产生对人体有益的茯砖茶精。口感醇厚,香气中有明显的真菌香味。在干茶中可以看到金黄色的小颗粒。自2000年以来,茯砖坯的原料越来越软。压榨过程包括原料处理、蒸堆发酵、压榨成型、头发干燥、成品包装等。压制程序基本上与黑花砖相同。
黑砖茶:
砖茶的原料组成为三级红茶的80%,四级红茶的15%,其他茶的5%,总梗含量不超过18%。这些不同品级的生茶进入工厂后,应经过筛选、切梗、风选、粉碎、堆积等工序,制成符合规格、形状均匀、质量纯正的半成品。半成品然后经过高压灭菌、烘烤、干燥和包装,制成红茶。砖茶色泽黑褐色,香气纯正,滋味醇厚,略带涩味和甜味。它相当于生茶。陈方持续的时间越长,味道越好,同时又不会失去它的特色。
花砖茶:
花砖茶起源于花卷茶。在计划经济时期,由于费时、费力、劳动密集型等原因,花卷茶产量减少,成本增加。为了解决供销矛盾,所以减少茶叶的体积,减轻茶叶的重量,采用机器压榨,制成砖茶。花砖茶的原料多为二级和三级红茶,茶梗总含量为15%。原料茶进厂后,经过筛选、拣梗、粉碎、堆积等工序,经过长时间发酵,生产出合格的半成品,然后经过高压灭菌、烘烤、包装等工序,其工艺与红砖茶相同。原料的发酵时间和发酵程度都比黑砖长且重,因此口感醇厚。花砖茶色泽类似猪肝,香气醇厚,略带松香,口感醇厚,滑爽。它相当于熟茶。
天尖茶:
三间茶,又名香煎,是用原料柔软的红茶制成的。它被装在茶篮里。三间茶的原料比较嫩,是皇家贡品。田健属于湘剑茶的一个品种。湘剑包括田健、龚建和生剑,在生产厂家又称为湘剑一号、湘剑二号和湘剑三号。湘剑的原始包装材料是天然竹子制成的竹篮。现在也有小包装产品。湘剑茶的主要特点也是安化红茶的最大特点,具有显著的松香和黑茶叶。在被压入篮子后,这些条变得紧而略平,味道浓郁。田健以初级红茶为主要原料,掺入少量的二级红茶。田健鲜茶干茶当年色泽不太一致,主要是由于原料发酵勾兑造成的,不影响产品质量。加入轻度发酵的茶反而可以增加田健的清香,增加口味的层次变化。
贡尖茶:
二级红茶主要与少量的一级下降和三级上升红茶混合。
生尖茶:
以次等品为原料,红茶较稠、较老,多为片状,梗多。
花卷茶:
梁倩茶是安徽著名的传统名茶。它主要产于安化,是正宗的。以每卷(枝)茶的净含量(36.25公斤)相当于1000两旧平衡为名,选择两到三个等级的红茶作为原料。根据重量规格,有2000两茶叶(36.25公斤)、500两茶叶(18.125公斤)、100两茶叶(3.625公斤)和12两茶叶(0.3625公斤)。其包装保持传统形式,以小篮、棕片和蓼叶为包装材料。由于它的外筐是按图案包装的,所以也被称为“花卷茶”。2000种茶叶呈柱状,长1.5米,周长2英尺,其他规格逐渐缩小。花卷茶不强调发花,所以有些花卷茶可能没有金花,有些产品会随着金花而繁荣。根据发花情况,金花卷茶口感醇厚,菌香明显,当年可作为鲜茶饮用。无花滚茶口感浓郁,涩味明显。经过2-3年的贮藏,该卷茶口感醇厚、滑爽,适合长期贮藏。梁倩茶是由与花砖茶相同的材料制成的。生产过程是手工完成的。加工工艺强、难、耗能高、工作效率低。它可以发酵,干燥,在自然条件下工作良好。两千茶已经有一千多年的历史,被世界誉为“世界茶王”。它们是中国茶文化的瑰宝。