爱红茶绿茶红茶制作时，没有高温杀青过程，发酵温度仅为25℃以内，甚至120℃的毛火干燥过程对咖啡碱含量的影响也甚微。纯的咖啡碱为白色粉末或六角棱柱状结晶，熔点较高（熔点238℃，178℃时升华），性质稳定。，照此推断，该是红茶更影响睡眠一些。所以从咖啡碱和茶多酚的含量多少来推断，并不能佐证晚上喝绿茶比喝红茶更容易失眠。
都会影响睡眠，喝红茶后依然能睡着的真正原因，是茶汤内咖啡碱因络合现象而减少并导致影响时间延迟。咖啡碱易溶于80℃以上的热水，冲泡后的红茶，茶汤内的咖啡碱易与茶多酚及其氧化产物茶黄素、茶红素等络合成大分子的化合物。
喝红茶的好处和坏处
常喝红茶的坏处
红茶应该趁热喝，如果红茶放凉后再喝，可能会导致腹泻症状的出现。
不可以空腹喝红茶，否则有可能会抑制胃液的分泌，影响吸收。
睡前喝红茶可能会导致失眠，因为红茶中含有丰富的咖啡因，喝红茶能起到提神醒脑的作用，如果在睡前喝红茶，就会让自己的神经兴奋，影响睡眠。
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三。容易激动或敏感、睡眠条件差、身体虚弱的人。因为红茶有很好的提神效果。
5个。舌头厚,口臭,容易长痘痘,眼睛红肿。红茶属于“热性”,怕生气的人不应该喝红茶。
7号。经期女性,由于经期会消耗体内大量的铁,红茶中的单宁会阻碍食物中铁的吸收。
9号。对于哺乳期妇女来说,红茶中的单宁会影响乳房的血液循环,抑制乳汁的分泌,影响哺乳质量。
10个。更年期女性,由于红茶中的茶多酚可能在更年期出现心跳加快、睡眠质量差的现象。
糖尿病为啥不能喝红茶
糖尿病患者不能喝红茶的原因，有可能是会影响到糖尿病患者的睡眠，因为长期喝红茶的话，会导致患者的睡眠困难，如果说糖尿病患者睡眠不好的话，会在一定程度上使糖尿病患者的血糖升高，因为患者睡眠不好会使得机体的升糖激素升高，比如说糖皮质激素。所以如果说喝红茶，使得糖尿病患者出现了睡眠困难的话，就会使得糖尿病患者的血糖升高，不利于糖尿病患者的血糖控制，所以糖尿病患者可能是由于这个原因不能够喝红茶。当然，我们有些时候，如果偶尔喝一点红茶的话，是不会对糖尿病患者的睡眠产生太大的影响。
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