三品滋味
当茶汤入口后,我们需要做的同样是让茶汤与口腔内壁、舌尖与舌底充分接触,细细体味茶汤的顺滑度、甜度、粘稠度、以及苦涩的表现强弱,然后咽下茶汤慢慢回味。
茶汤的顺滑甜厚,微涩生润、微苦回甘、口腔干净,身体微微发暖,那么说明你喝到的这款熟茶一定是一款难得的好茶哦。
品尝过的些红茶推荐
正山堂正山小种,在我喝过的各种小种里面,正山堂确确实实是品质最好的。茶汤通透好看,口感清甜爽口有回甘,香味虽然不浓郁,但是在正山小种这个品类里也算是表现比较突出的了。
凤牌滇红金芽,以前滇红给我的感觉就是纯粹的浓茶味儿,有点儿涩感,这款金芽不错,口感上还是可以喝出优质红茶的那种茶韵的。汤色依然是很浓的,香味一般般。
叶生华祁红金针,被推荐后爱上的一款祁红,确确实实的浓郁的祁门香,不仅仅是干茶和茶汤。滤出茶汤之后,茶叶叶底上、盖碗上残留下来的那股花果蜜香真的让人心醉,这种香味是我在其他红茶中都没有体会过的,非常不错。
滇红茶的等级特点
特点滇红,特级滇红外形比较紧结肥硕。干茶的颜色为乌润特显金毫。冲泡出来的汤色比较艳亮。闻之鲜郁高长的香气,品之鲜爽醇厚的茶汤。那是特级滇红独有的魅力。
一级滇红,外形肥硕雄壮,色泽乌黑润泽。金毫比较显著。茶汤鲜亮,香气比较长。茶味浓厚鲜爽。
茶友开汤
茶汤金黄,比较明亮。香气略带青臭气,喉咙部能感受到香气;
汤金黄明亮,青气彻底消褪,有比较清爽的植物香气和果香出现。茶汤有一定浓度,苦涩重,化开缓慢,回甘生津缓慢持久,喉咙底有明显香气;
汤色浅橙黄明亮,略带蜜甜果香。汤浓,略带鲜味,苦涩消褪慢,舌面发干,喝完后要过一段时间才回甘生津,水路比较粗糙,接近喉咙处有果香停留;
茶汤略降低,汤水中有植物香气。茶味明显下降,但苦涩依然明显,涩铺满舌面,消褪缓慢,喉咙回甘生津明显;
茶汤接近水味,还是有涩感不退;
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