爱红茶乌龙茶是一类茶叶的统称，又叫做青茶，铁观音属于乌龙茶类别中的一种，与红茶和绿茶比较接近。
心烦气躁的人应多喝乌龙茶，可养生保健、消脂降血压，又能修身养性、休闲享受。
铁观音是天然茶叶，乌龙茶可以是单一茶叶，也可是多种茶叶混合后制成的茶饮。
乌龙茶的制作工艺比铁观音复杂，且两种茶叶的制作原理完全不同。
乌龙茶饮用后味醇，铁观音饮用后口感清冽。
不同茶不同功效
茶叶中的有效营养成分多种多样，比如大家熟悉的茶多酚，还有茶氨酸、维生素、咖啡碱等。
“按制作原理，中国茶叶分为六大类，即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。
后来又有一些再加工的茶，如花茶等，是在六大类的基础上发展起来的。
”各种茶叶中有效成分不同，功效也有所不同。
下面就来了解一下。
什么是生姜红茶减肥法，生姜是同时具有减肥喝美容功效的食物，而红茶本身又是温性食物，对于寒性体质，或长期患有手脚冰冷等寒症而导致肥胖的人群来说，绝对是既方便又容易制作的减肥佳品，同时促进排汗与利尿，提高新陈代谢，改善易胖体质，减下来后也不容易反弹。
生姜红茶的减肥原理，为什么总是瘦不了呢?很多人以为瘦不了是因为摄入的热量太多，或是体内脂肪太多，其实最主要的原因是新陈代谢低下，老旧废物积聚。
红茶和黑茶制作工艺上的不同
从制作工艺上来看，红茶黑茶虽然都同属发酵茶，但是其发酵原理不同。
红茶发酵主要是茶叶在萎凋、揉切、发酵、干燥等工艺精制而成的过程中还发生了茶多酚酶发生的化学反应，因此不管其干茶还是茶汤的色泽以红色为主，红茶也因此得名。
而黑茶的发酵时间较长，经过了杀青、揉捻、渥堆和干燥四道大工序和十几道小工序。
由于经过长时间的发酵，黑茶茶叶颜色变深，呈黑褐色，这也是黑茶名字的由来。
茶叶分为六大类，主要有六种养生功用
中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源指出，茶叶中的有效营养成分多种多样，比如大家熟悉的茶多酚、茶氨酸、维生素、咖啡碱等。
“按制作原理和工艺，中国茶叶分为六大类，即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。
后来又有一些再加工的茶，如花茶等，是在六大类基础上发展起来的。
”陈院士也介绍，我国绿茶消费量世界第一，红茶第二。
但从世界范围来看，红茶消费量最高。
目前确定的茶叶功效主要有以下7个方面：。
在以前揉捻是借助手工的，而现在有了揉捻机，所以揉捻都是用揉捻机揉捻的，手工碧螺春由于数量低所以不能借助揉捻机，而红茶不一样一般一批都是制作好几斤，所以都是用机器取代。
揉捻的过程中遵循先轻后重加压力，最后再轻的原理，这样揉捻出来的茶叶不至于碎而且有条理。
一般揉捻的时间在一个小时左右，时间越长，条理越好，制作出来的干茶茶叶越有螺状，当然时间不能太长要不然茶叶会碎。
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