什么是反青,反青的茶叶还能喝吗
什么是“返青”,怎样情况下会造成茶叶“返青”
当茶叶与空气接触久了,过度吸收空气中的水分,茶叶就随之返青,也可以说是受潮,因空气湿度大,这就不难理解为什么在返潮的季节里,南方的茶商们对茶叶的储存要求会更加严格。
茶叶本身含有水分,特别是焙火轻的茶,水分含量比焙火足点的茶高,当存放时间久了,水分挥发出来积累到一定量,使茶叶里的内含物质发生变化,也就开始返青了。
返青的茶是怎样的,对味道有什么影响?
储存环境
储存环境条件储存环境也直接影响着茶叶的保存质量,茶叶的最佳保存环境是,干燥、常温、避光。
放置的条件也不要潮湿,否则红茶容易吸水变质。
阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化;温度太高的话,反而促使茶叶内有效成分的分解,营养价值会降低。
储存期限即使你保存步骤都做得很好很到位,但是茶叶也不能永无止境的放下去,时间久了茶叶色相自然会慢慢消失殆尽。
那红茶适不适合储存呢
红茶同理,储存时间久了,不存在坏不坏的问题,只要不是长期放在潮湿的地方,观看红茶表面是否产生霉菌,如果依然干净,喝入口是没问题的,不用看包装保质期,但是越陈越香就不要想了,因为红茶里的芳香物质随着岁月流逝,会转换成茶黄素,茶红素,茶褐素,这也是因为香气是红茶的特点,所以红茶还是尽快喝掉比较好。
千万不要把自己好不容易得到的好红茶放很久才舍得喝。
2立顿红茶怎么喝
立顿红茶属于大众冲调饮品,至于怎么喝,各人有自己的偏好,有的人喜欢加奶有的人喜欢加糖,还有的喜欢加柠檬之类的水果。
需要提醒的是,红茶不适合冲泡太长时间,茶包在放置时间久了容易茶味变淡,同时还容易滋生细菌产生有害物质。
立顿红茶的饮法很简单,只需用沸水冲泡就好,几分钟之后就能喝到一道清润甘甜的红茶啦。
饮用立顿红茶的人不在少数,大家各有各的看法,具体怎么样还得需要自己去尝试哦。
红茶包虽然方便,但是还是不如纯正红茶有营养价值,如果条件允许的话,最好还是买红茶当做饮料吧。
正山小种存放期限
为了正山小种的品质纯正,正山小种的储存一定要注意到避免让茶叶受潮、高温、阳光直射等因素。
正山小种也属于发酵类红茶,保存好了可以保存
8年,但是正山小种和普洱茶还是不同,放置时间太久了,会影响正山小种的口感,所以各位亲还是及早饮用为好。
正山小种可以使用罐子储存和冰箱储存。
用罐子储存时,先把罐内的茶叶的袋口封好了,最好放在铁制的罐子内,盖好盖子,用透明胶带胶好灌口的四边,防止空气进入,最大限度的保持真空。
使用冰箱储存的话,首先把茶叶用防潮袋装好装在一个密封的罐子内,放置冰箱的冷藏格里面,这遵循了茶叶保存的基本条件,干燥和低温的环境。
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