爱红茶刚出汤的红茶汤色
喜欢喝红茶的茶友应该都遇到过红茶的“冷后浑”现象，最近有茶友在喝普洱茶时也碰到了“冷后浑”。
在南茗佳人掌柜个人号就有茶友留言问道：“为什么普洱茶也会出现冷后浑。
那普洱茶的冷后浑也与红茶的一样吗。
”本期就为茶友讲解：普洱茶茶汤为什么会冷后浑。
何为冷后浑
冷后浑还有另一个名字叫做茶乳酪，冷后浑的出现最为主要的原因是茶叶中的茶黄素，只要茶汤中茶黄素含量足够丰富，就会出现冷后浑现象。
这种现象不只是红茶，在绿茶、乌龙茶、普洱茶等茶类中，也有冷后浑现象。
冷后浑的茶汤是怎么回事
“冷后浑”是高档晒青毛茶的茶汤颜色。初时(热汤)呈“翠绿而微黄”或“绿中微黄”的颜色，冷却后，茶汤出现“绿里透黄，黄里泛白”的“变混”现象，又称为“乳凝”现象。“冷后浑”、“乳凝”现象是高档优质茶的品质表现，它是茶汤内含物浓缩成的“络和物”。需要申明的是：“冷后浑”原是优质红茶的汤色评语，指“红茶汤浓，冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象。”但是，冷后变浑的现象，在云南大叶种晒青毛茶上常有表现，而且只出现在高档晒青毛茶的汤色里。
浑浊的茶汤能喝吗
Tips不仅茶可以解酒，像柑橘、梨子、苹果、西瓜等水果也是解酒的好选择，如没有水果，糖水、葛花煎水等也对解酒有很好的效果。
如饮酒之人酒醉后出现昏睡、呼吸缓慢、皮肤湿冷等症状时，应立即送医院治疗。
红茶茶汤浑浊并不是茶叶变质的表现，而是一种特有的正常现象。
“冷后浑”是红茶特有现象，是优质高档红茶的特征之一。
“冷后浑”指的是在茶汤温度慢慢降低的过程中，茶汤由清变浑，出现浅褐色或橙色乳状物，茶汤温度升高，冷后浑现象消失。
冷后浑成利川红三大特点之
在发展峰会上，来自全国的专业人士品鉴了十几家利川红企业的红茶，普遍评价说品质优良。
在推广活动上记者发现，利川总结了利川红的三大特点“玛瑙红、花蜜香、冷后浑”。
其中“冷后浑”作为特点之一成为宣传推广的一个着力点。
在冲泡红茶时，如果茶汤放置变凉后，原先清澈明亮的茶汤会出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象，专业词语称为“冷后浑”，也称“茶乳酪”，是红茶独有的一种特性。
专业的解释是茶汤温度变凉后，茶黄素会形成络合物，即出现了“冷后浑”现象。
人们将品质上乘的红茶和劣质红茶冲泡对比，发现品质好的红茶，冷后浑现象更为明显。
因此“冷后浑”可以说是优质红茶的标志。
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