爱红茶安溪铁观音的特征
安溪铁观音的特征
外形：安溪铁观音条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。
内质：安溪铁观音香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味。茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
叶底：安溪铁观音枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
福建安溪的名茶是什么
福建安溪的名茶是什么
梅占茶，梅占茶原产于安溪芦田，它的品质特征：茶条壮实、长大、梗肥、节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，味厚香醇。
安溪本山茶，本山茶原产于安溪西尧阳，无性系品种,制乌龙茶品质优良，质量好的与铁观音相近似，制红、绿茶品质中等，有观音弟弟之称.
大叶乌龙(茶叶)，大叶乌龙又称大叶乌，原产安溪长坑珊屏。相传清雍正九年（1731年），安溪长坑人苏龙栽于建宁府（今南平市）。民国年间，为纪念该品种的发现者苏龙氏亦称大叶苏龙。该茶品系较多，有软技乌、小叶乌龙和尖叶乌龙等。
有鲜水果香味
安溪铁观音秋茶冲泡后，其气味的最大特征是，有鲜水果花香味即所谓求香味。
以此鉴别，如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶。
从气味上看，安溪铁观音秋茶与别季茶的最大区别，是一般人最容易掌握的鉴别方法。
若是暑茶，气味特征主要是有类似带腥的味道。
安溪铁观音品质的辨别是怎样的过程
观安溪铁观音色泽：未泡前色泽乌油润、砂绿明显、红点鲜艳、干茶香气清纯的为上品。
看安溪铁观音条索：就是看茶叶的外观，凡外形肥壮、圆实、匀整、手感沉重的为上品。
安溪铁观音的品质如何鉴别-闻安溪铁观音香气：冲泡后富兰花香，香气清高、馥郁、悠长的为上品。
尝安溪铁观音滋味：滋味甘鲜醇厚、厚而不涩、回甘悠长、富有“观音韵”特征的为上品。
看安溪铁观音汤色：汤色金黄、清澈、明亮的为上品。
评安溪铁观音叶底：就是看茶渣，叶底肥厚、软亮、有弹性，呈“绸缎面”，大小一致，断碎少，完整多“青蒂绿腹红镶边”明显的为上品。
安溪出名茶，像铁观音、毛蟹茶等都是非常出名，非常受欢迎的茶叶，除了这些之外，梅占茶也是安溪产的非常有名的一种茶叶。梅占茶产自福建安溪的三洋村，梅占茶是上好的制作乌龙茶的原料，不过，也可以用来做其他的茶，下面，我们来看看梅占红茶的特点。简单说来，梅占红茶就是用梅占茶为原料，按照红茶的工艺制作出来的红茶。梅占茶是一种茶树的名称，主要生长在安溪的三洋村，因为它的适应环境的能力非常强，所以，梅占茶的产量极高，可以用来制作不同的茶叶，梅占茶制作出来的红茶香气较高，味道醇厚。梅占是我们对安溪三洋村......
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