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乌龙的“板眼”还是蛮多的,把乌龙喝“到位”也是不容易的事。
乌龙茶也称青茶,是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。
它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感,并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦。
乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为:晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥和拣梗。
泡好一壶乌龙茶的必要条件如下:好茶好水好茶具俗话说:“水乃茶之母,器乃茶之父”,有了好茶叶,更需好水好茶具,才能将其神韵表现淋漓尽致。
水最好是纯净水或矿泉水,茶具则“宜陶景瓷”(宜兴的陶器,景德镇的瓷器)为佳。
黄金叶茶叶的功效
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经研究,黄金芽茶叶中富含蛋白质、维生素E、茶多糖、茶多酚、多种氨基酸、多种微量元素,长期饮用具有以下保健功效。
红茶的功效与作用
绿茶品行柔和、香气醇正,能够协助肠胃消化吸收、去油腻感、开食欲、助健康养生,推动胃口,可有利排尿、消除水肿。
有健壮心脏作用。
抑菌力好,用绿茶漱口清洁可防滤过性病毒造成的发烧感冒,并防止蛀牙与食物中毒,减少血糖指标与高血压。
对脾胃虚寒的人而言,喝绿茶时天赋加点奶,能够具有一定的温胃功效。
喝绿茶好还是喝红茶好
有着跟绿茶一样的工艺,不过多了一道是发酵,茶水为红色或者深红色为主,故称红茶,其天然物质茶多酚减少90%以上,但是产生了茶黄素,茶红素等新的成分,对降脂,抑菌有着显著的效果。
经过发酵之后,香味更浓,红茶属温性,体寒的老年人应当多喝,对降低高血压,高血脂有着不俗的功效。
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直条形绿茶特征
从茶叶的外形可以判断茶叶的品质,因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关,也与制茶相关,这都反应在茶叶的外形上。
如好的龙井茶,外形光、扁平、直,形似碗钉。
好的珠茶,颗粒圆紧、均匀。
好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等等。
如果条索松散,颗粒松泡,叶表粗糙,身骨轻飘,就算不上是好茶了。
绿茶的保健作用也是十分不错的,但是绿茶性寒,不能多喝。
如果本身是寒性体质的朋友,那么就最好不要喝绿茶了,可以选择红茶来代替绿茶也是比较好的。
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