爱红茶作为盖碗茶，用于单人使用
盖碗在清代流行之初，便是作为个人品饮的茶器，冲泡与品饮功能合二为一，也就是将茶叶放入盖碗当中，直接加水冲泡后，将整个盖碗端给客人饮用，即人们日常所说的盖碗茶。
在汉回族居住的大部分地区都有喝盖碗茶的习俗，而以中国的西南地区的一些大、中城市比较流行，最为出名的盖碗茶就有四川成都盖碗茶和宁夏八宝盖碗茶。
在四川成都、云南昆明等地，盖碗茶已成为当地茶楼、茶馆等饮茶场所的一种传统饮茶方法，一般家庭待客，也常用此法饮茶。
展示茶具
紫阳富硒毛尖、银针最宜盖碗茶冲泡。
冲泡为湿宜在90度左右，以玻璃大茶壶作洗茶壶，以中号紫砂壶作公道杯，以青花盖碗茶作品饮杯。
由两名副泡手用托盘将一次摆上茶托，再上茶碗，再上碗盖。
动作达到流畅，迅速、准确，似行于流水，天女散花。
当代养生茶饮什么最合适
养生茶饮，当代人多多少少懂些，商务人士爱喝普洱、乌龙、铁观音等等、小资白领便是喜欢花果一类的茶，中老年爱喝绿茶红茶。
喜欢餐饮的越来越多，更是因地制宜，广东就爱凉茶，四川盖碗茶，福建爱茶并且也讲究茶道，不是那种中规中矩的讲究，而是潜移默化的茶饮泡法。
相比日本茶道的刻意泡法，更加觉得中国古老的茶道待人方式才是随意并且尊敬。
泡法上讲究，那么什么样的人适合什么样的茶。
相信大多数人都没去想过，只觉得那样泡茶，哇，盖碗茶的表演就是艺术，茶道讲究就是养心，然后小心翼翼拿起喝一杯，觉得自己整个平凡的人生都升华了吗。
为何要用白釉盖碗茶泡铁观音茶叶
盖碗茶更有益于考核鉴定茶的茶汤颜色、香味、叶底。
盖碗茶张口很大，与茶不容易造成化学变化，不容易消化吸收茶韵，能够让茶韵散发水平利润最大化。
盖碗茶煮茶更非常容易分辨荼叶里边是不是有异味，不串味，还能够维持荼叶的原生态。
盖碗茶更便于清理茶梗，立即自来水一冲，马上清洁如初见。
宁夏八宝盖碗茶
宁夏八宝盖碗茶
三泡台源于盛唐时期，明清时期汉族饮茶习俗传入西北，与当地少数民族穆斯林饮茶习俗相结合，形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。
八宝盖碗茶是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗，又称三泡台，民间叫盅子，上有盖，下有托盘，盛水的花碗口大底小，精致美观。每到炎热的夏天，喝盖碗茶比吃西瓜还要解渴。
到了冬天，回族群众早晨起来，围坐于火炉旁，烤上几片馍馍，或吃点馓子，总要“刮”几盅盖碗茶。
盖碗茶，因配料不同而有不同的名称，根据不同的季节选用不同的茶叶。在配料上，一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶。
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