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鲜叶中的咖啡因的含量在2%-5%，所以不同的产区不同的茶树，咖啡因的含量都有差异。
咖啡因会因为高温而升华，同时也非常易溶于热水中，所以，制作工艺中的温度，会影响到茶叶中的咖啡因含量。
红茶，普洱茶，乌龙茶等制作过程中的温度是不同的，而且就同一种茶而言，譬如红茶，干燥、提香过程中，不同茶企做工夫红茶时，时间和温度也各有差异，这种情况下，不好判别哪种茶的咖啡因含量挥发掉的更多。
冲泡过程中，几种茶的水温要求及每泡冲泡时间也不同，这就造成了溶于茶液中的咖啡因的含量也不同。所以，基本无法确定哪种茶的咖啡因会更高，只能拿茶的样品去具体检测。
耳鸣人士每天能喝多少茶
茶的品种很多，不同茶叶中咖啡因含量也不相同。
在各种茶中，红茶的咖啡因含量是最高的，其咖啡因含量是乌龙茶的2倍，绿茶的3倍。
一杯240毫升左右的普通红茶，咖啡因含量平均为40—50毫克。
水温越高，茶越浓，茶叶中释放出的咖啡因就越多。
有研究表明，一个健康的成年人每天摄入的咖啡因不应超过400毫克。
听损人士、耳鸣人士摄入的咖啡因固然是越少越好，如果茶瘾确实比较大，可以把每天摄入的咖啡因控制在200毫克以下，尽量避免喝浓茶。
而出现暂时听力下降的朋友就别喝茶了。
喝红茶减肥么 你最关心的7个问题都在这儿
茶中影响睡眠的成分主要是咖啡因，不同类型的茶咖啡因含量不同，而红茶的咖啡因含量比绿茶还高，这是因为红茶属于完全发酵茶，而绿茶属于属于不发酵茶。
茶叶在发酵的过程中叶子的结构会发生改变，其中的咖啡因更容易渗入到水中，另外红茶冲泡的温度比绿茶高，浸泡的时间也比绿茶久，所以红茶的咖啡因含量更高。
所以有睡眠问题的朋友下午3点以后尤其是晚上要少喝或不喝红茶，这不仅是因为咖啡因会让人神经兴奋，还因为咖啡因有利尿的作用，喝多了晚上起夜多，也睡不好觉。
红茶减肥
对不爱喝咖啡，但又想利用咖啡因减肥的人来说，红茶是绝佳的替代品。
若是以容量来计量，咖啡的咖啡因含量比红茶来得多，但若是以重量来计量，红茶茶叶的咖啡因含量反而是咖啡豆的2倍，而且红茶里还含有茶黄素，可以温热身体、促进代谢，相当值得一试。
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