爱红茶黑茶上分布的金花
在原料这一阶段茶叶上几乎没有金花菌的生长或是该菌没有得到较好的生长。
一旦进入茯砖的发花工艺，存在于茯砖茶上的金花菌因得到适宜的外界生存条件而大量生长繁殖，为茯砖茶独特品质风味的形成奠定了基础。
金花菌存在于空气中，金花在有空隙的黑茶中才能生存，有心的人可能发现，机器压制的湖北赤壁青砖和安化黑砖里面很少有金花，这是因为紧压砖空气进不去，金花自然也生长不出来。
但该菌在茶叶这个特殊媒介上生长的如此之好，是不是暗示着该菌对茶叶中主要内含成分有某种偏好性，有待科学家们进一步研究，也是弄清楚茯砖茶独特品质形成机理的前提。
什么是茯砖茶，如何制作茯砖茶
什么是茯砖茶茯砖茶是一种红茶，产于湖南，大约1860年问世。茯茶在早期被称为"湖茶"，它也被称为"茯茶"，因为它是在夏天加工的。茯砖茶被压制成砖状，即茯砖茶。茯砖茶的制备应经过原料处理、蒸汽堆发酵、压制成型、花朵干燥、成品包装等过程。
酒喝陈品，茶喝藏品，对于茶友来说，家里自会多备些藏品以
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黑茶金花菌越饱满茶品质越高
为什么茯砖茶生了霉菌。
是不是变质了。
”很多消费者在买安化黑茶时都有类似的疑问。
这种茶所生的菌被业内人士称为“金花”，也正是安化黑茶的特色之一。
只要打开一块茯砖茶仔细查看，就像小霉点一样布满了砖茶内外，看上去确实会生出茶叶变质之感。
解腻喝黑茶
发酵程度高的红茶性质温和，陈化多年的老红茶越来越甜，这实际上与茶多糖的含量有关。
茶多糖能有效降低血糖，通过氧化和增强葡萄糖激酶活性来缓解油腻感。
在红茶中，茯砖茶是首选。
研究表明，茯砖茶的金花菌能产生两种新的活性物质茯砖茶甲和茯砖茶乙，具有显著降低人体脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。
煮普洱茶也是一个不错的选择。
现代科学已经证明普洱茶有特殊的降血脂作用。
当血脂下降时，自然会带来减肥的效果。
哪些人群不宜喝茯茶
孕妇不能喝茯砖茶：，因为茯砖茶富含茶多酚和咖啡因等。对胎儿有害并可能影响婴儿智力发育，孕妇最好不要喝茯砖茶。
哺乳期女性不能饮用茯砖茶：，哺乳期女性不适合饮用茯砖茶，尤其是浓稠的茯砖茶，因为茯砖茶中的咖啡因会渗入母乳中。喂养孩子后，婴儿会因为咖啡因而兴奋，这很容易导致失眠和哭泣。
素食者少喝茯砖茶：，喜欢素食或少吃肉的朋友也应该少喝茯砖茶，因为茯砖茶中的某些成分会阻止维生素B、铁和钙的吸收，所以素食者在喝茯砖茶时很容易造成营养不良，所以最好少喝。
贫血患者不能饮用茯砖茶：，茯砖茶中的鞣酸和铁毛会加重贫血患者的症状。
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