爱红茶云南日晒红茶的由来
从制作方法上讲是介于普洱茶与功夫红茶之间的一种红茶,有人认为是长期在民间流传,不入主流法眼的“云南传统红茶”。
它是云南传统制茶工艺的一种嬗变,跟上世纪30年代传入云南的现代红茶制作技术——滇红有着较大的区别,这种区别主要体现在干燥工艺上，滇红在发酵之后采取的是烘干的工艺，日晒红茶在发酵之后采取的是阳光晒干的工艺。
云南晒红茶的起源主要有四种说法，各有依据和道理。
三大红茶种类
小种红茶：小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。
主要代表有武夷山正山小种红茶，桐木关小种红茶，金骏眉红茶等。
工夫红茶：是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品，主要有祁门功夫，湖红功夫，滇红功夫，功夫红茶，宁红功夫，宜红功夫，越红功夫，川红功夫，政和功夫，闽红功夫，坦洋功夫，白琳功夫。
其中以祁门功夫最出名。
红碎茶：红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，通俗一点就是通过机器把茶叶切碎加工即成国际ＣＴＣ红茶，这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。
市面上卖的袋泡茶一般都是红碎茶。
坦洋工夫属于红茶类别，坦洋工夫红茶是福建省三大功夫红茶之一。
功夫红茶是中国独特的红茶品种。
功夫红茶中的功夫一词也有两个含义。
非常精致，其次是冲泡红茶的工艺非常困难。
相传在咸丰和同治年间(1851-1874年)，福安市坦洋村的胡夫寺(又名胡锦寺)成功试制了坦洋工夫红茶。
生产区域分布广泛，以福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。
它使用当地性物种为原料，形状紧密而圆润，具有白色调，黑色和有光泽的颜色，新鲜和高端香气，醇厚的味道和红色的叶子。
功夫红茶和小种红茶的区别
小种红茶是一个小茶区，是指一个小的市区或县区，是单纯指一树种加工制造成的一种红茶，比功夫红茶的范围小，小种红茶是红茶里的一种名茶。功夫茶是级外茶和级内茶，是国际的精制茶，由大茶拼配的茶，例如宁红红，祁红茶是用一个省命名的。
功夫红茶和小种红茶在制作工艺有区别，小种红茶在制作工序上，在发酵以后还有杀青的处理，保证了香气和甜味。
小种红茶的条索是肥实的。
功夫红茶有花果的香味，味道浓郁，正山小种红茶味道有桂圆的汤味。
功夫红茶的茶汤是透明，小种红茶的汤色是红浓的。
以下的主要红茶种类是大家所熟悉的
世界的四大名茶（红茶）是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。
我国的红茶种类主要有：湖红功夫、越红功夫、闽红功夫、川红功夫、祁门功夫、滇红功夫、坦洋功夫、宜红功夫、政和功夫、宁红功夫、白琳功夫、正山小种、烟小种、叶茶、碎茶、片茶、末茶等。
还有很多很多种类的红茶，大家不熟悉，可能外国人熟悉，但是中国人不熟悉。
饮用红茶可随各人不同喜好和口味进行调制，喜酸的加柠檬、辛加肉桂，如果加入牛奶及糖更具有异国风味。
英式下午茶多饮用红茶。
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