爱红茶还是炒青绿茶
绿茶按照杀青方式和最终干燥方式的不同分为4类，这个很多人应该都懂得。
目前市场上很多名优绿茶，为了保证不做坏，提高香气，一般采取半炒半烘的方法。
半烘炒绿茶是鲜叶经杀青、揉捻后，在干燥工序中经先炒后烘或先烘后炒而制成的，午子仙毫就是其中一种。
半发酵
在制作过程中将茶叶中叶绿素破坏，并使之发酵程度由20%至70%不等，是为半发酵茶，如铁观音、武夷岩茶等。
半发酵茶在制作过程中经过日光之萎凋，室内萎凋，炒菁，揉捻及干燥而成。
如此兼具绿茶的清香甘醇以及红茶的色泽果香，极具特色．此茶因为部份发酵，因此叶子呈现绿叶红镶边的特殊美感。
大红袍的发酵程度
大红袍是半发酵茶，半发酵茶在制作过程中将茶叶中叶绿素破坏，并使之发酵程度由20%至70%不等，是为半发酵茶，如铁观音、武夷岩茶等。
半发酵茶在制作过程中经过日光之萎凋，室内萎凋，炒菁，揉捻及干燥而成。
如此兼具绿茶的清香甘醇以及红茶的色泽果香，极具特色．此茶因为部份发酵，因此叶子呈现“绿叶红镶边”的特殊美感。
半发酵
在制作过程中将茶叶中叶绿素破坏，并使之发酵程度由20%至70%不等，是为半发酵茶，如铁观音、武夷岩茶等。
半发酵茶在制作过程中经过日光之萎凋，室内萎凋，炒菁，揉捻及干燥而成。
如此兼具绿茶的清香甘醇以及红茶的色泽果香，极具特色.此茶因为部份发酵，因此叶子呈现绿叶红镶边的特殊美感。
半发酵茶是什么
半发酵茶是什么。
半发酵茶是将茶叶中叶绿素破坏，并使之发酵到20%至70%不等的程度。
半发酵茶在制作过程中主要是经过太阳的萎凋，室内的萎凋，炒菁，揉捻及干燥等工艺制作而成。
通过此类制作工艺得到的茶叶，既具绿茶类茶叶的清香又有红茶的色泽和果香。
由于这类茶只是经过部……阅读全文>>。
乌龙茶发酵微生物
在制作过程中将茶叶中叶绿素破坏，并使之发酵程度由20％至70％不等，是为半发酵茶，如乌龙茶、铁观音等。
半发酵茶在制作过程中经过日光之萎凋，室内萎凋，炒菁，揉捻及干燥而成。
如此兼具绿茶的清香甘醇以及红茶的色泽果香，极具特色。
此茶因为部分发酵，因此叶子呈现”绿叶红镶边”的特殊美感。
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