煮奶茶般用的是什么茶叶
煮奶茶用的是什么茶叶好。
这是许多喜欢喝奶茶的人都想要了解的,一般做奶茶用的是红茶,如:锡兰红茶、阿萨姆红茶、伯爵红茶、滇红茶、祁门红茶等,除了使用茶叶之外,还可以用立顿红茶、雀巢等茶包来煮奶茶,当然味道肯定没有用茶叶煮出来的奶茶好喝。
光说不练假把式,接下来煌旗小编就分享一个用锡兰红茶煮港式奶茶的做法,感兴趣的话,大家有空闲时就可以在家自己做一下试试。
港式奶茶
港式奶茶起源于英式奶茶,经过改良之后被称之为港式奶茶。
港式奶茶在制作方面相对来说比台式奶茶复杂,因为要加入工艺的步骤。
港式奶茶主要以红茶为主,配上奶茶、巧克力酱、蜂蜜、肉桂粉制作完成。
港式奶茶最大的特点与台式奶茶恰好相反,港式奶茶茶味浓,奶味也浓,但是奶味无法挡住茶的味道。
丝袜奶茶的制作方法
丝袜奶茶也是经典款的港式奶茶,把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤,然后再加入奶和糖。
除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑。
据闻最初发明之时,的确是用丝袜来过滤的,后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋,但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。
孕妇可以喝港式奶茶吗
孕妇朋友们日常生活中是不能饮用港式奶茶的。
虽然港式奶茶的味道是非常不错的,日常生活中适当的饮用一些港式奶茶更是可以起到非常不错的保健功效,但是我们孕妇朋友们必须要多注意了,在生活中最好不要胡乱的饮用港式奶茶,因为港式奶茶中的红茶对于体内胎儿的健康成长和发育是非常的不利的,有时候还会导致胎儿出现各种的病症,所以孕妇朋友们在生活中最好不要喝港式奶茶。
我们大家还需要多注意的就是,港式奶茶中的甜蜜素以及果味粉等等这些物质对于我们孕妇朋友们身体健康也是很不利的,如果孕妇朋友经常饮用港式奶茶,那么还有可能会损害肝脏的健康。
小诀窍
港式丝袜奶茶的茶不是一次便煮好,先是用丝袜当是茶叶隔,煮好第一次后,用两个茶壶把茶倒来倒去几次,叫做撞茶,再煮,这样茶便会"滑"。
茶叶混合的比例把自己把握,用哪种、比例如何,不是每家都一样,有些奶茶的茶叶混合诀窍可以说是秘方,不能外传的。
奶和茶的比例也很重要,比例刚刚好的话,奶茶就够"厚身",即有型又有味。
我爱奶茶
每到一个地方都会先品尝下当地有名的奶茶,比如:港式奶茶、台湾奶茶、马来西亚伯爵奶茶等等,也在家做自己喜欢的奶茶。
港式奶茶是我最为钟爱的一种奶茶,茶味偏重,口感爽滑,先涩后甜,过后满口茶香,奶茶的好坏主要取决于茶叶质量和奶的浓淡,所以好的奶茶选材至关重要。
因为我看已经有楼楼较大家在家做港式奶茶了,她写的很好,我就教大家另一种简单的奶茶做法把。
这种奶茶就是—斯里兰卡红茶奶茶。
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