滇红茶主要产地
滇红主要产自云南南边与南部的保山市、临沧、凤庆、云南西双版纳、德宏等地。
1939年,云南省中国茶叶商贸公司运用云南省大叶种茶茶青,在云南省风庆与勐海县试制成功工夫红茶,那时候将其取名为云红。
1940年,听取意见上海富华企业的提议,将其更名为滇红。
滇红面世后,因商品“形美、色艳、香高、味浓”而获得了销售市场的称赞。
滇红茶的主产区山林繁茂,枯叶枯草产生浓厚的腐殖层,土壤层富饶,因此油茶树伟岸,芽状叶肥,着生繁茂白毫,即便是长至5-6片叶,仍质软而嫩,其荼叶含有的多酚类化合物、生物碱等成份含水量居中国茶叶居首。
原产地问题
要注意的第一个问题就是滇红茶的原产地,这就涉及到茶叶品质够不够正宗了。
那么滇红茶的产地主要在云南地区,有临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。
其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县,占滇红产量的90%以上,凤庆又被赞誉为“滇红之乡”,滇红的质量以及香气都堪称佳品。
很多人都是指定购买滇红之乡凤庆的滇红工夫茶,但实际上呢,并不一定凤庆的滇红茶一定好,只是整体质量较好而已,除了产地,其制作工艺也直接影响滇红茶的品质。
滇红茶外观及口味
定形的滇红茶有叶茶、碎茶、片茶、末茶等4类11个花型,其外观设计都有特殊规格型号,成饮茶外观设计索条紧结、气壮山河、肥大。
冲调以后茶汤颜色红独特亮,金圈凸出,香味纯鲜,滋味醇正,颇具刺激。
叶底红匀鲜艳,金毫特显,加牛乳后依然有极强的茶昧,呈深棕色、粉色或者姜黄鲜艳,以浓、强、鲜为其特点,是出口茗茶。
滇红时间内质香郁味浓,其香味以滇西茶区域云县、风庆、昌宁为好,特别是在是云县局部地区所产的工夫茶,香味高长,并且还含有芬芳。
滇南茶区域工夫茶滋味深厚,有极强的刺激,滇西茶区域工夫茶一样滋味醇正,刺激较差,可是却回味无穷纯鲜。
滇红茶怎么保存
滇红茶品牌,滇红茶即云南红茶。滇红茶品牌来自云南的才比较正宗,凤庆的凤牌、云南白药的红瑞徕、西双版纳州的吉利树滇红茶、七彩云南庆丰祥、书呆子、龙润、才者都是不错的滇红茶品牌。
滇红茶的鉴别方法,滇红茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是我国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。
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