爱红茶大家可以用绿茶煮茶叶蛋，因为里面含有可以降低血压、血糖以及血脂的茶多酚、单宁酸，因此可以防治各种心脑血管。
里面还含有氟化物，从而可以保护牙齿，确保口腔健康。
搭配鸡蛋里面的蛋白质更有益身体。
用绿茶煮的茶叶蛋还具有止咳化痰，预防和辅助治疗气管炎、哮喘的功效，并且做法十分简单。
把绿茶和鸡蛋一块放入锅里，倒入水一块煮熟即可捞出去壳食用。
不过大家需要注意别煮太久，以免造成鸡蛋的性质以及口味发生改变。
除了绿茶，红茶、也非常适合用来煮茶叶蛋，比如红茶不论是口感，还是香味都十分醇正，并且还有丝丝香甜，用红茶煮出来的茶叶蛋汤红亮清爽，茶叶蛋也十分美丽。
胡志罡
香喷喷的茶叶蛋是许多人早餐的首选。
传统茶叶蛋都是用红茶煮的，如果拿绿茶代替红茶煮鸡蛋，食疗功效会更好。
绿茶中含有能降糖降脂的茶多酚、预防心脑血管疾病的单宁酸、维持口腔牙齿健康的氟化物，而鸡蛋中富含蛋白质。
这些物质结合在一起，对人体健康十分有益。
茶叶蛋是用红茶还是绿茶
有的朋友会问，煮茶叶蛋是用红茶还是绿茶。
其实煮茶叶蛋用红茶和绿茶都是可以的。
只不过红茶和绿茶煮出来的茶叶蛋，它们相对应的功效是不一样的。
红茶煮出来茶叶蛋的一般都是女孩子比较喜欢的，因为它可以美容养颜，而绿茶煮出来的基本上都是家里的一些长辈会吃的，但是无法不说的是，茶叶蛋真的很有营养。
茶叶蛋用哪种茶比较好
煮茶叶蛋可以用红茶，用红茶煮出去的味儿正宗。
有一些红茶还会继续有一些糖度，煮出去的汤色洪亮，茶叶蛋的色调漂亮又匀称，闻着十分香。
红茶能够挑选那类成袋的红茶包，应用起來便捷，又不容易弄得到处都是，用于煮茶叶蛋是十分适合的。
还可以挑选用绿茶，可是绿茶煮出去的会出现一点的苦涩感。
每一个人的口感不一样，如果讨厌这类味儿得话，就不必挑选绿茶。
煮茶叶蛋时，茶有很多挑选，可以用红茶，还可以用绿茶。
但并并不一定茶都适合，就例如白茶、白牡丹茶、花草茶等就不宜用于做茶叶蛋。
铁观音茶叶也不宜，价钱很贵，用于做茶叶蛋很消耗。
黑荼也不宜，由于用黑荼煮出去的味儿会十分苦味。
阿萨姆红茶蛋的做法
鸡蛋不可以煮的时间太久，否则蛋黄会太干太老不够嫩。
其它配料不可多不可少，口重的话盐可以略微再加一点。
如果没有阿萨姆红茶，用其他红茶代替也可以。
阿萨姆红茶是一种茶的名字，是从印度引进到台湾种植的大叶红茶，而且只有在台湾的日月潭周边才能买到，其他地方都买不到。买茶叶就变成我当下最急迫，最激动的事儿了。
茶叶蛋还是自己煮比较好，外售的茶叶蛋卤汁反复利用，细菌超标，反复加热盐变成了亚硝酸盐，对人的身体不好。
煮茶叶蛋，茶叶也很重要。红茶和绿茶煮出来的味道也不一样，个人推荐用红茶煮茶蛋，味道更好一些。[HaoChi123.com]
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