滇红茶叶特征,功夫红茶的质量特征

古树红茶的品质特征

作为滇红工夫的一种，古树红茶的品质特征其实与滇红工夫类似，外形肥壮重实，

冲泡之后，香气鲜纯天然，显果蜜香。

茶汤橙红透亮，品质上佳者茶汤红艳剔透。

入口之后，茶汤鲜醇甘爽，唇齿留香。

叶底红匀嫩亮，芽头肥嫩完整。

工夫红茶的品质特征

工夫红茶以红条茶为原料精制加工而成，工夫红茶原料细嫩,制工精细,外形条索紧直,匀齐,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇和而甘浓,汤色,叶底红艳明亮,具有形质兼优的品质特征.按产地的不同有“祁红”、“滇红”、“宁红”、“宜红”、“闽红”、“湖红”等不同的花色，品质各具特色。

最为著名的当数安徽祁门所产的“祁红”和云南省所产的“滇红”。

下面详细介绍工夫红茶的品质特征。

古树红茶也是滇红茶如何区分古树红茶

中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。

在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。

在《什么是滇红工夫细述各大主产区的特点》一文里，小编为你介绍了滇红工夫的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。

滇红茶

云南红茶也叫滇红，主要产于云南省南部和西南部的临沧、凤庆、西双版纳、德宏、保山等地。

滇红产地群峰起伏，平均海拔达到1000米以上，这里属于亚热带气候，年均气温在1822℃，昼夜温差大，它的年降水量在12001700毫米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的特征。

产地森林茂密，而且有深厚的腐殖层，这就使产地的土壤肥沃。

滇红的茶树高大，芽壮叶肥，有白毫出现，即使长至56片叶，茶叶仍然鲜嫩，滇红中的多酚类化合物、生物碱等成分含量，在中国茶叶之中位于首位。

滇红功夫等级划分

一级滇红工夫茶特征：外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气长，滋味浓厚鲜爽。叶底红匀嫩亮。

二级滇红工夫茶特征：外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫少显，内质汤色明亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，刺激性稍弱，但回味鲜爽。

三级滇红工夫茶特征：外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫少显，内质汤色明亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，有刺激性。香高似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，叶底嫩饮红亮。

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