其中正山小种、金骏眉、祁门红茶、云南滇红、坦洋工夫、政和工夫、白琳功夫、川红工夫等茶品味红茶中的优质茶类。
小种红茶包括正山小种、外山小种等茶品。
工夫红茶包括滇红、闽红、湖红、川红、越红、湘红、粤红等茶品。
红碎茶包括叶茶、碎茶、片茶、末茶等茶品。
红茶的种类较多,般又可分为:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍
工夫红茶:是*特有的红茶,比如祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、湖红工夫、宁红工夫、川红工夫、宜红工夫、越红工夫、浮梁工夫、*工夫、*苏工夫等。
小种红茶:是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。
红碎茶:红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶。
红茶茶珍:红茶茶珍是茶叶的一种加工品。
红茶的种类
我国红茶种类较多,产地较广,有中国特有的工夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。
红茶起源于明朝中期(约16世纪)福建省武夷山桐木关地区,最早的品种称为正山小种,近年又出现独树一帜的金骏眉红茶。
红茶按制造方法的不同,又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
闽东地区所产红茶多为工夫红茶。
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其中小种红茶可以分为正山小种、外山小种这两类。
其中红碎茶可以分为速溶红茶、马边功夫,其中马边功夫为红茶新贵,可以上网搜索一下。
其中工夫红茶包含湘江工夫、祁门工夫、粤红工夫、宜红工夫、江苏工夫、闽红工夫、滇红工夫、越红工夫、台湾工夫、浮梁工夫及宁红工夫等。
红茶规格分类:碎白毫、白毫、切碎红茶、撕裂红茶、卷曲红茶、茶粉、片茶等。
中国茶叶是怎么分类的
红茶属于全发酵茶,按制造方法的不同,可分为小种红茶,工夫红茶和红碎茶三类。
小种红茶又有正山小种和外山小种之分,工夫红茶又分大叶工夫和小叶工夫,而红碎茶又分为叶茶,碎茶,片茶,末茶等四个花色。
但是所有红茶都具有香甜浓郁的特点,一个郁字道出了红茶惹人喜爱的内因。
红茶的基本工艺是鲜叶经萎凋,揉捻,发酵,干燥等四道工序。
红茶具有代表的是以下几种:武夷山红茶,云南滇红,安徽祁门红茶。
红茶的产地
安徽省:红茶有祁门的祁红。
浙江省:红茶有杭州的九曲红梅。
江西省:红茶有修水的宁红。
四川省:红茶有宜宾的早白尖工夫红茶,南川的大叶红碎茶。
福建省:红茶有福鼎的白琳工夫,福安的坦洋工夫,祟安的正山小种等。
云南省:红茶有凤庆、勐海的滇红工夫红茶、云南红碎茶。
广东省:红茶有英德红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶等。海南省:南海、通什、岭头等的海南红茶。
广西壮族自治区:红茶有广西红碎茶。
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