小青柑属于什么茶
小青柑当然是属于普洱茶了,因为它是用新会的青柑去除果肉之后,再填充普洱茶制作出来的。
至于小青柑属于红茶、绿茶还是其他茶类,就要看我们使用的原料是什么茶了。
用来制作小青柑的一般是经过高度发酵的茶,所以,小青柑一般是红茶或者后发酵茶。
小青柑红茶还是绿茶
其实这样单单说小青柑属于红茶或者绿茶实在太笼统,因为小青柑可以是红茶也可以是绿茶,结合来说是普洱茶,对于小青柑是红茶还是绿茶,要看其中放入的普洱茶是普洱红茶还是绿茶。
对于普洱茶,既有普洱红茶也有普洱绿茶,但是很多人通过茶汤以为普洱是红茶,其实不能单纯的将普洱茶判定是红茶或是绿茶,然可准确的说其是发酵茶。
小青柑是选用新会的新会柑橘,也就是用来制作陈皮的品种,选择优质的青柑掏空果肉再放入普洱茶,结合工艺而成。
小青柑颗能泡几天:
具体小青柑整颗泡多少天看个人喜好,毕竟有些人喝茶喜欢口味重,有些人喜欢淡茶饮用,不过整个泡3-5次应该可以的,另外冲泡的水温最好不要是开水直接冲泡,以低于85度左右的水让茶汤更醇厚,也更能散发青柑上的清香。
制成过程:
小青柑是选用7月份未成年的新会柑,柑味强烈,而且药性也比大红柑更强。
采摘时间一般在下午,晚上制作小青柑,这样可以最大限度的保留柑的清香气味。
生产小青柑和绿茶的差别疫苗
一原产地不一样,小青柑和绿茶的原产地肯定是不一样的,绿茶在江苏省,湖南省及其安徽省等地域都是有遍布,在其中安徽的祁门红茶最知名。而小青柑的关键原产地是云南省,都说云南省的小青柑是最纯正最知名且质量最好是的,因此二者最先原产地也是有差别的。
二加工工艺不一样,普洱茶属于人工服务发酵茶,制作过程为毛茶,渥堆发醇后,翻堆再开展干躁。而绿茶归属于全发酵茶,主要是历经萎调,揉捻,发醇再到干躁等两步制作工艺而成。
小青柑的制作步骤
小青柑,是采用新会地区没有成熟的柑果去加工制作的,每年的7-8月份,就会有小青柑大量上市,采摘下来后,对小青柑进行卫生处理,切口,把果肉挖开,掏空里面的果肉后,清洗干净,填入熟普洱茶,把开口的果皮作为盖子封好,复源一个完整的茶果,最后经干燥程序和干仓陈放而成,整个过程不着色素,也无任何添加剂。
这就是制作小青柑的整个过程,细节繁多,所以小青柑来之不易。
部分内容来自网络,如若侵权联系删除,谢谢!:爱红茶 » 柑红茶的制作过程,柑红茶茶