东方美人算是什么茶
东方美人,属于乌龙茶。
很多人将其归为红茶,这是一种误解。
它汤色橙红、味道浓郁,确实有些酷似红茶的地方。
但东方美人特有的丰富花果香、蜜糖香,才是其显著的乌龙茶特征。
比起其他乌龙茶,东方美人的确具有重萎凋、重发酵的工艺特征。
这也难怪,很多人错把它当做红茶了。
东方美人的产地及冲泡
台湾现有桃园县、新竹县、苗栗县及台北县坪林、石碇两大东方美人茶产区,包装上的名称各地不同。
产于新竹县北埔乡,名“膨风茶”或“椪风茶”;产于新竹县峨眉乡,名“东方美人茶”;产于苗栗县头屋乡、三湾乡,则沿用旧称“番庄乌龙”;石碇地区则以“石碇美人茶”或“文山椪风茶”做为对外推广的名称;坪林产区自古则称为“红茶”,当然这边指的还是东方美人茶。
茶种方面,桃园、新竹及苗栗产区以“青心大冇”为主要生产茶种,坪林、石碇则以“青心乌龙”为主,辅以少量的“白毛猴”。
高山美人茶连接闽台茶缘
大田已经形成以屏山、吴山、武陵、济阳、谢洋为主的高山优质乌龙茶生产区,以广平、奇韬、梅山为主的优质红茶、绿茶生产区。
作为顶级乌龙茶,东方美人茶近年“异军突起”,这其间缘起于台湾茶界源源不断的技术输送。
在制茶大镇屏山乡内洋村,浓郁的东方美人茶果蜜香飘满街。
大田县东方美人茶叶合作社理事长苏启绵和海峡对岸的台湾茶农张庆泉,正在用网络视频共试新茶。
来自台湾木栅区的“九届铁观音茶王”张庆泉为大田带来台式种茶技术,东方美人茶就是其中传播最广的一支。
苏启绵掌握制茶工艺后与40余户茶农抱团成立茶叶合作社,张庆泉是他们的支持后盾。
英德红茶产于哪里
英德红茶产于广东省英德市,英德红茶创建于1959年,红茶外形颗粒紧结重实,英德红茶直接利用云南大叶种鲜叶研制获得成功,1964年工艺基本定型,并通过中央四部(农业部、商业部、外贸部、一机部)鉴定。
九十年代初研究开发出品质超卓的“金毫茶”产品,成为红茶之最,被誉为“东方金美人”,令世人瞩目。
东方美人的产地及冲泡
台湾现有桃园县、新竹县、苗栗县及台北县坪林、石碇两大东方美人茶产区,包装上的名称各地不同。
产于新竹县北埔乡,名膨风茶或椪风茶;产于新竹县峨眉乡,名东方美人茶;产于苗栗县头屋乡、三湾乡,则沿用旧称番庄乌龙;石碇地区则以石碇美人茶或文山椪风茶做为对外推广的名称;坪林产区自古则称为红茶,当然这边指的还是东方美人茶。
茶种方面,桃园、新竹及苗栗产区以青心大冇为主要生产茶种,坪林、石碇则以青心乌龙为主,辅以少量的白毛猴。
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