爱红茶外形条索肥壮紧结匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”，色泽绿润带宝光，俗称“砂绿润”。
内质香气馥郁隽永，具有特殊的“岩韵”，俗称“豆浆韵”，滋味醇厚回甘，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底柔软匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉浅黄绿色，耐泡五次以上。
什么是蛤蟆衣
什么是蛤蟆衣。
蛤蟆衣这个名字听起来略微有点“恐怖”，其实，蛤蟆衣只是一种形象的说法，因为这种植物的小叶面呈蛤蟆皮状。
在了解蛤蟆衣之前，我们应该明白，蛤蟆衣是一种植物，而不是动物。
蛤蟆衣还有其他很多名字，如蛤蟆菜、当道、浮以、马昔、牛遗、牛舌、车轮草、地衣。
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蛤蟆背
蛤蟆背，一般是形容乌龙茶干茶、叶底的用语，多见于武夷岩茶。 一般干茶是茶叶叶背起蛙皮状的沙粒白点；叶底是蛙皮状泡泡。 有蛤蟆背的岩茶，一般是传统型的岩茶，清香型的岩茶相对来说很少出现。“蛤蟆背”是传统型的岩茶经过“漫长”的焙火后，起的小泡点。书上所提到的“叶面呈蛙皮状沙粒白点”，一般是针对干茶来说的，并且这个特征在青褐的干茶条索上不仔细看，极难发现。
武夷岩茶怎么泡
武夷岩茶的香气馥郁，胜似兰花而深沉持久，滋味浓醇清活，生津回甘，虽浓饮而不见苦涩。
茶条壮结、匀整，色泽青褐润亮呈“宝光”。
叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称“蛤蟆背”。
泡汤后叶底“绿叶镶红边”，呈三分红七分绿。
武夷岩茶的冲泡方法：。
武夷岩茶
武夷岩茶的香气馥郁，胜似兰花而深沉持久，“锐则浓长，清则幽远”。
滋味浓醇清活，生津回甘，虽浓饮而不见苦涩。
茶条壮结、匀整，色泽青褐润亮呈“宝光”。
叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称“蛤蟆背”。
泡汤后叶底“绿叶镶红边”，呈三分红七分绿。
数得上是乌龙茶的种类一大特点。
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