滇红茶叶有烟熏味道

中国的红茶其实各类繁多,其实真正知名的红茶只有五种,都产于全国各地不同的地域,无论是环境气候都不同

祁门红茶祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。与大吉岭红茶、乌伐红茶并称为“世界三大高香名茶”。产于安徽祁门。

正山小种,世界红茶的鼻祖。产地在武夷山桐木关,有分为传统烟熏小种和无烟小种,烟熏小种是用松树的枯枝熏制而成的,带有独特的松香味,陈放多年后,会有独特桂圆味。无烟小种就是没有经过烟熏后的小种,带清幽的花香。

金骏眉,首创于2005年,国内的高端红茶。要一万颗芽头才能做一斤的金骏眉,属红茶的上品。产于武夷山桐木关。

滇红茶,香味甜醇,滋味鲜爽。云南临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等都有产滇红。

宜兴红茶,芬芳冠世产。产于江苏宜兴。

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比如耐喝且朴实香甜的正山小种

百味茶集「山川」红茶试用装(滇红松针、正山小种)5g*5*2共50g-淘宝网​item.taobao.com比如奇特一些的,桐木关内奇种菜茶制作的传统工艺烟熏小种,越喝越甜。

「百味茶集」【烟熏小种】桐木关菜茶切断传统工艺(50g泡袋装)-淘宝网​item.taobao.com以上,个人观点,供参考。

正山小种红茶鉴别方法

从冲泡的茶汤颜色来看,有金环的为上品茶。如果茶的颜色看起来浅、暗、浑浊,说明茶是劣质的。

从茶香来看:烟种的正山小红茶有松香等烟熏味,口感闻起来更柔和柔和;有些是木头的烟,闻起来不舒服,有刺激性。

从口感上看:正山小红茶口感清爽,有一种桂圆香的味道;如果味道清淡,味道混杂,说明茶是劣质的。

从叶底看:冲泡好的茶叶看起来整齐开阔,摸起来手感柔软。青铜色表示茶叶品质更好,但如果看起来更厚,颜色更深,就不好了。

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云南的滇红最醇厚

滇红是一种大叶茶,主要产于云南临沧和保山,自问世以来,以其品质卓越和“形美、色艳、香高、味浓”四大特点而闻名,是中国红茶的后起之秀。

滇红的主要特点第一,外形胖而结实。

味道厚重醇厚。

这些特点与其原材料和工艺密切相关。

在滇红,以云南大叶种茶树的鲜叶为原料,茶多酚含量较高,所以茶汤的味道比较浓。

而且滇红的制作工艺简单,细胞壁损伤少,茶叶品质保留多,使其茶汤味道更浓,更耐泡。

误解之二祁红工夫红茶的口感

我们之前也写过一篇关于祁红、滇红、正山小种的口感差别的文章。

滇红属大叶种茶口感较醇厚、小种属烟熏工艺茶口感是三者里面最甜的。

和前两者相比祁红的口感较温婉柔和。

真正懂茶叶的老茶客都知道祁红是所有红茶里面味道“最正”的红茶。

所有的祁门香都是经过一道道工序和经验传承下来的。

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