爱红茶祁门红茶的等级、美称
祁门红茶，根据外形、内质分为多个等级，等级上分别为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级和七级。
不同等级，茶叶品质也是有很大区别的。
祁门红茶因为独特的品质被堪称是红茶中的极品，所以向来就有群芳最、红茶皇后的美称，茶叶界有这样一句话去形容祁门红茶：祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。
我们如何形容茶的香型
对于香的形容，其实比对味道的形容要难一些。
我们平时在描述味道的时候会用到酸、甜、苦、辣等很多，但是要描述香气的时候，我们除了浓、淡、香、臭，好像很难讲的更加细致和具体了。
其实不然，我们在描述香气的时候，可以用身边常用过的、见过的、闻过的东西来形容，像苹果香、青梅香、木材香等等，结合自己的生活经历，去联想生活中的事物，这样形容起来就比较顺手了。
对于茶上面，香气有一些专业的描述，比如板栗香、枣香、烘焙味、蜜香，等等。
茶的香，不仅是品质的象征，更能令人的精神感到愉悦。
世界四大高香红茶，你知道多少 没喝过不丢人，就怕听都没听说过
祁门红茶，义芳君曾在专题文章《祁门红茶的“国际范”是怎么炼成的》祁门红茶的“国际范”是怎么炼成的一文中与大家分享了，祁门红茶之所以具有高香特点，美称“祁门香”，主要在于它的加工工艺“繁琐精细”，成品茶香气丰富，时而似蜜糖香，时而似兰花香，甚至有丝丝缕缕的苹果香，加上其色泽乌润带宝光，口感鲜醇甘厚，正是传说中的香气带甜，很有高贵感。
印度大吉岭红茶与阿萨姆红茶，这两大红茶其实主要来自印度北部地区的喜马拉雅山脉高原溪谷地带，光照充足，受季风性气候影响，森林茂密，雨量丰沛。
新白茶和老白茶的滋味，大有不同
新白茶的滋味，可用“鲜爽”来形容，含一口新白茶在嘴里，可感受到鲜爽物质的“不安分”，上蹿下跳，给口腔带来猛烈一击。
老白茶的滋味，可用“醇厚”形容。
新茶原本的鲜爽感，早已隐藏在药香之后，代替的是老茶的甘醇、醇厚、稠滑以及温馨的药香。
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杉林溪乌龙茶是红茶吗。
杉林溪乌龙茶是乌龙茶，而不是红茶。
杉林溪高山茶的树种为软枝乌龙，因茶区终年早晚云雾笼罩，环境冷凉，故此茶高山气浓厚。
又山间杉树茶树交相掩映，使得茶有冷香，这是杉林溪高山茶的一大特色。
所谓“冷香”，非言语可形容。
杉林溪乌龙茶产在台湾南投竹山镇，为纯手工精制，茶汤金黄、亮丽，滋味甘醇，入口饱满，香气轻扬悠雅，是台湾高山茶的代表品种。
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