爱红茶说到大禹岭茶，它可以说是台湾茶中等级的茶品，也有茶友称大禹岭茶为台湾高山茶王，是台湾高山茶的代表之一。
大禹岭茶区位处於海拔2500公尺附近，茶区可到达海拔2600公尺以上，冬季时温度时常在0度以下，年平均温度也不过20度，这种还境之下使得茶叶生长缓慢，一年只有春尾及秋末两季各采收一次，产量相对，真正的大禹岭茶价格更是不便宜。
真正的大禹岭高冷茶除了量少，它独特的口感也是使它身价不凡的原因之一，大禹岭茶区昼夜温差大，土壤含有丰富有机质，出产的大禹岭茶有叶片厚、果胶质浓、霜气明显、山气重、喉韵强等特性，且口感相当醇厚，这种独特的风味使得爱茶人趋之若鹜。
大禹岭茶的功效与作用
大禹岭茶的功效与作用
属于乌龙茶类之一的大禹岭茶，饮用之后，人体通过吸收大禹岭茶中的大量活性成分，可以充分作用于人体的听力神经，起到改善并且增进听力的作用，非常适合中老年人适量饮用。
大禹岭茶具有非常强大的抗氧化能力，从而通过大禹岭茶中的大量营养物质，起到有效消除人体自由基的功效，大家的肌肤质感越来越好，细纹越来越少，都是大禹岭茶的功劳。
人体的脂肪含量多少，关系到大家的体态是否美妙，而大禹岭茶中的大量单宁酸物质以及茶多酚物质，具有快速有效溶解脂肪的功效，在加速脂肪新陈代谢的基础上，起到消脂减肥，保持体态美妙，精神饱满的作用。
乌龙茶武夷水仙
大禹岭是台湾新兴的高山茶产区，茶区开垦不久，但所产的茶叶已经是公认台湾最顶级的高山茶。
所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，是十分不错的饮品。
对于这样的好茶，我们在冲泡的时候要特别注意方法，采取正确的方法冲泡出来的茶汤滋味才会更加可口。
就给大家介绍下台湾大禹岭乌龙茶的泡法。
台湾大禹岭乌龙茶的泡法。
台湾茶品种及特色
台湾各地茶类各有其特色，综合起来不外是绿茶、金萱茶、文山包种茶、东方美人茶、阿里山高山茶、阿里山红茶、日月潭红茶、白毫乌龙茶（碰风茶）、青心乌龙、冻顶乌龙茶、高山茶（大禹岭茶、合欢山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）等等茶类，这些茶类各有其特色。
下面简单介绍几种。
大禹岭茶的功效与作用
大禹岭乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。
因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。
大禹岭乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
大禹岭乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
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