爱红茶有的朋友会问，煮茶叶蛋是用红茶还是绿茶。
其实煮茶叶蛋用红茶和绿茶都是可以的。
只不过红茶和绿茶煮出来的茶叶蛋，它们相对应的功效是不一样的。
红茶煮出来茶叶蛋的一般都是女孩子比较喜欢的，因为它可以美容养颜，而绿茶煮出来的基本上都是家里的一些长辈会吃的，但是无法不说的是，茶叶蛋真的很有营养。
茶叶蛋用什么茶叶比较好
煮茶叶蛋可以用红茶，用红茶煮出来的味道纯正。
有一些红茶还会有一些甜度，煮出来的茶汤红亮，茶叶蛋的颜色好看又均匀，闻起来非常香。
红茶可以选择那种袋装的红茶包，使用起来方便，又不会弄得到处都是，用来煮茶叶蛋是非常合适的。
也可以选择用绿茶，但是绿茶煮出来的会有一点的苦涩感。
每个人的口味不同，要是不喜欢这种味道的话，就不要选择绿茶。
煮茶叶蛋时，茶叶有很多选择，可以用红茶，也可以用绿茶。
但并不是所有茶叶都合适，就比如黄茶、白茶、花茶等就不适合用来做茶叶蛋;铁观音也不适合，价格太贵，用来做茶叶蛋很浪费;黑茶也不适合，因为用黑茶煮出来的味道会非常苦涩。
不定
商用的做法为了使成本更低、做出来的茶叶蛋香味更浓应该选择红茶来制作，红茶的特点是茶香味浓、色泽红亮、苦涩味少，用来制作茶叶蛋更为合适，红茶不需要选择价钱很贵的，中等档次的红茶就可以。
而除了红茶外选用铁观音也是可以的，只是价钱相对贵，一般很少使用，而比较常见的绿茶也是不适宜制作茶叶蛋，因为绿茶的香味淡、苦涩味重，做出来的茶叶蛋味道不够香。
小技巧
煮茶叶蛋最好放红茶，红茶煮出的茶叶蛋颜色鲜亮、茶香浓郁，更加入味好吃！
煮好的茶叶蛋不要着急出锅吃，关火再焖两到三个小时会更加入味。如果不着急吃，可以浸泡一晚上，第二天早晨吃的时候再一加热，这样煮出的茶叶蛋超级入味！
敲鸡蛋时不要太用力，要轻轻敲至裂纹即可，这样煮好的茶叶蛋才会有漂亮的纹路，如果敲大了，有可能整个蛋就从壳中脱出来了，卖相就不好看了！
选对茶叶
选好了新鲜的鸡蛋之后，接下来就一定要选对正确的茶叶，在我国茶叶的品种有很多，并且不同的人喜欢喝不同的茶，然而最适合用来煮鸡蛋的，除了红茶之外，应该就是乌龙茶了，这主要是因为乌龙茶的茶香非常的浓郁，煮出来的茶叶蛋味道也会更佳。
茶叶蛋可以用绿茶吗。
其实在煮茶叶蛋的时候，任何的茶叶都是可以用来煮的，只不过不同的茶的品种煮出来的茶叶蛋味道会有所不同，但更建议大家在煮茶叶蛋的时候使用红茶，不仅价格便宜，煮出来的茶叶蛋口感和味道会更好一些，但如果有条件的话也可以使用乌龙茶，这样茶叶蛋会更香。
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