爱红茶红茶的加工工艺丶优八加工法
红茶是中国传统的六大茶类之一，传统红茶的制作工艺为原料、萎凋、揉捻、发酵、干燥。
发酵是红茶制作的关键工序。
经过发酵，叶色由绿变红，形成红汤红叶的品质特征。
发酵温度2530°C，湿度90%左右，发酵时间10小时左右。
其传统制作没有“理条”工序。
坦洋工夫红茶的制作工艺
传统“坦洋工夫”红茶制作须经过凉青、揉捻、发酵、烘焙、筛分、拣剔、覆火、匀堆等数道复杂工序，每道工序都应精工细作，需花费一定的技术和时间，故称为工夫红茶。
现代“坦洋工夫”红茶制作在传承传统“坦洋工夫”红茶制作工艺的基础上，在设备和工艺上加以技术创新，生产出的红茶品质有了很大的提高。
讲工艺
制作工艺上红茶是我国六大茶类中发酵程度最高的，属全发酵茶。
其基本制作工序为:采摘，萎凋，揉捻，发酵，干燥等步骤，萎凋是红茶制作中的重要工序，影响着后期茶汤的颜色滋味等。
岩茶则是半发酵茶，发酵程度从20%到70%不等。
它的基本制作工序为:采青、萎凋、做青、揉捻、烘焙、拣剔等等。
详尽说来能达20多道工序，制作工艺复杂精细。
而其中的焙火更是一大特色工序，素有武夷焙火，实甲天下之说。
红茶∶发酵∶保健
确定题干逻辑关系。，“红茶”制作过程中要经过“发酵”这道必备工序，才能具备“保健”的功能，三者属于对应关系。
辨析选项。，A项：“丝绸”制作过程中可以经过“染色”这道工序，而非必备工序，“丝绸”具有“收藏”价值，但是不具有“收藏”功能，排除;
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