爱红茶红茶的规格
白毫Pekoe，简称P：白毫
碎白毫，简称BP，是切碎或不完整的白毫
切碎-撕裂-卷曲红茶，简称CTC：花橙白毫、橙白毫、白毫
片红茶Fannings，简称F：是指比碎白毫更小的细片
小种Souchong，简称S：小种红茶
红茶粉Dust，简称D：红茶粉或抹红茶
步升春茶馆二楼景况
作为工夫红茶中的佼佼者，“白琳工夫”红茶诞生于19世纪50年代前后，距今已有近200年的历史。
制作白琳工夫红茶的原料，从小叶种茶树改为国家级茶树良种“华茶一号（GS13001-1985）”福鼎大白茶树。
白琳工夫红茶精选嫩芽而制，条形紧结纤秀，含有大量橙黄白毫，毫香甜香并重，汤色艳丽红亮，是红茶中的顶级品类。
本茶纲目白琳工夫
其茶特征，白琳工夫是红茶，产于福建白琳。其茶叶细小紧秀，黄黑油润，黄毫显露。茶汤颜色呈橙红而浅亮，香气鲜纯。
为茶生平，白琳工夫与坦洋工夫、政和工夫并称为“闽北三大工夫茶”。因为茶汤橙红，白琳工夫亦称“桔红”，意为桔子般鲜艳的工夫茶。茶叶中含有大量橙黄白毫，因此茶香鲜爽，令人愉快。
茶元小传，白琳工夫是一个开朗阳光的少年，举止活泼，个性热情乐观。他与坦洋工夫、政和工夫为师兄弟，情同手足，是三兄弟当中备受喜爱的小太阳。
功夫红茶内含物质十分丰富，品种分为大叶工夫和小叶工夫，茶条细嫩、紧结、橙芽满披。
我国17个省产茶，其中12个省先后生产工夫红茶。
我国工夫红茶品类多、产地广。
功夫红茶的品质特点：内含物质十分丰富，茶多酚和儿茶素较高，茶芽壮多毫，具有优良的发酵性能和丰富的多酚类物质，制成的功夫红茶，茶条细嫩、紧结、橙芽满披、金黄芽毫、色泽油润、香高味浓、叶底鲜红、明亮、茶汤透明、滋味浓强驰名中外。
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