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你了解多少
什么是滇红茶?,在云南,较为出名的两个茶品?一是普洱茶,二就是滇红了。云南红茶,又称为滇红茶。滇红茶出现历史并不久远,于民国年间,由汉族差遣农民工创制而成,曾两度被作为“国礼”赠给酷爱红茶的英国王室中人,因此还收到王室的热爱及推崇。
滇红茶的特点(制作工艺),自滇红茶出现以来,便以“形美,色艳,香高”著称。滇红茶属于发酵茶,制作工艺主要需经过初制和精制两个过程。初制:鲜叶采摘、揉捻、发酵、干燥;精制:为到达精制加工,要划分本、原、轻三路产品品质。即,整理条索形状,挑选(调剂)优质,控制水份,增进香气。主要作业:分风、挑剔、拼合匀堆。
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