爱红茶众所周知，喝茶可以提神，但是茶对大脑的好处不止于此。一项研究发现，经常喝茶酒的人随着年龄增长大脑结构更加健康，这有助于减缓认知能力下降。由新加坡国立大学领导的一个国际研究小组在《美国衰老杂志》上发表了一篇论文，称茶中的成分可以直接影响大脑区域之间的联系，经常喝茶有助于大脑抵抗年龄引起的结构变化。
该团队选取了36名60岁以上的人作为研究对象，收集他们在2015年至2018年期间的身体状况、生活方式、精神健康和其他信息，并对他们进行神经心理学测试和磁共振成像。通过分析他们的认知表现和成像结果，研究人员发现，无论是喝绿茶、乌龙茶茶还是红茶，连续25年每周至少喝茶四次的人，大脑区域之间的联系比不喝茶的人更有效。
研究人员解释说，以道路交通为例，如果道路规划得好，车辆和行人将会行驶得更有效率。当大脑区域的连接结构更好时，大脑处理信息的效率更高。该团队在2017年发现，每天喝茶可以降低50%的老年认知下降风险。这项研究进一步证实了这一结论。研究人员称，经常喝茶的人可以避免大脑中一些无效连接的干扰，并有助于减缓认知水平的下降。
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