爱红茶红茶滇红
从习惯来讲，有些人爱喝绿茶，有些人爱喝红茶，还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等。
还有明显的地域性，可能和当地的气候条件、人文条件有关，没法说谁好谁坏。
从营养健康角度来讲，红茶比较适合于身体较虚弱的人，如果在其中加些糖，效果会更好。
青年人以绿茶为好。
花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。
红茶、沱茶、乌龙茶有助于减肥。
绿茶的解毒效果更佳，对体内毒素较多的人有好处。
阿萨姆红茶与CTC红茶
阿萨姆是指位于印度东北部阿萨姆拉马普特拉（）河两岸的广阔地域，是世界最大的红茶产地。
这里的红茶产量占印度全国产量的二分之一。
这片被河流溪浴和喜马拉雅所包围的大平原就是阿萨姆茶的故乡，得天独厚的气候条件非常适合红茶种植这里年降雨量为20008000毫米，是世界罕见的多雨地带，红茶生产时期的平均最高温度为2832℃。
也正是这样的气候条件孕育了阿萨姆独特的口感强劲的红茶。
阿萨姆红茶的特色是汤色浓、口感丰润甘甜而厚生。
尤其是它那浓厚的口感最适合用来制作奶茶，习惯在红茶里加牛奶的英国人非常喜欢这款红茶。
八成以上的阿萨姆红茶都是采用CTC制法制作。
红茶制造工艺
我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。
各种红茶的品质特点都是红汤红叶，色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上存在差异而已。
下文以工夫红茶为例，简介红茶的制造工艺。
红茶的栽培与加工
红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。
红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的。
栽培适合茶树栽培的地域需要满足下面的条件：热带或亚热带。
气温高的季节有足够的降水。
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