爱红茶茶叶中小叶种与大叶种主要区别如下
外形：大叶种叶大柔软，叶面的革质层较薄，叶色多带黄绿，叶尖较锐长，梗和节间长小叶种叶小翠硬，叶面的革质层较薄，叶色多浓绿：叶尖较钝
有效成分：大叶种与小叶种的化学成分也不一样，大叶种所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈，而小叶种相比之下成分较少一点，滋味稍淡薄，但香气更高扬。
耐泡性：相比之下大叶种的海绵组织细胞较小，大叶种比小叶种茶更经久耐泡
适制性：云南大叶种最适制普洱茶和红茶；中小叶种则更适制绿茶和乌龙茶
何谓大叶种 何谓小叶种
茶树依据叶片的大小，受品种、生育期、生态条件以及农艺措施的影响，一般成熟老叶若叶长1014cm，叶宽45cm的为大叶种。
若叶长710cm,叶宽34cm的为中叶种。
若叶长7cm以下，叶宽3cm以下的为小叶种。
如果叶长在14cm以上，叶宽5cm以上，则称为特大叶种。
一般情况下，特大叶种和小叶种极少，小叶种通常混杂在中叶种之中，因此，从制茶的角度，往往只分为大叶种和中小叶种两种类型。
一般来说，普洱茶是用大叶种制成的，红茶也多是用大叶种制成的，绿茶多是用中小叶种制成的。
泡绿茶茶叶放多少合适
红茶的投茶量也是覆盖满盖碗底部的量，不过要比绿茶多一些。
红茶分为大叶种茶和小叶种，大叶种代表为滇红、英红等，而祁红、小种则是小叶种红茶代表。
大叶种的叶片较大，占的体积大，所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶更多。
如果是红碎茶投茶量要减近一半，因为红碎茶的浸出速度很快而且它的耐泡度较差。
红茶的投茶量
红茶的投茶量与绿茶相似，差不多也是覆盖满盖碗底部的量即可，不过可以比绿茶稍稍多一些。
每泡建议4-5克左右。
红茶分为大叶种茶和小叶种，像祁门红茶、四川红茶是小叶种红茶，而云南红茶则是大叶种。
大叶种的叶片较大，占的体积大，所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶多。
常喝国外红茶的朋友，很多时候喝到的是红碎茶，由于红碎茶的浸出速度很快且并不太在意它的耐泡度，所以投茶量要减近一半。
红茶的香气
滇红的蜜糖香、祁红的苹果香、正山小种的松烟香、四川红茶的橘子香，一杯高品质的红茶，冲泡饮用时总能散发出馥郁的香气，令人十分着迷。
以大叶种为原料的滇红茶更是以特有的香高味浓享誉世界。
与大叶种不同小叶种红茶以甜柔果香深受茶客们所喜爱，那么有没有一款红茶具有大叶种的蜜糖香，又有小叶种的果香呢。
以原片分类
按照叶片的大小来分类茶树树种，可将世界上所有茶树分为特大叶种、大叶种、中叶种和小叶种四大类，其中特大叶种的茶树比较罕见，几乎可以忽略不计，因此常见的制作红茶的茶树通常为大叶种、中叶种和小叶种。
大叶种红茶所谓“大叶种”茶树是指成熟后的茶叶叶片长度在10cm以上的茶树，以大叶种茶树的茶叶制作出来的红茶就称为“大叶种红茶”，其中比较著名的包括印度阿萨姆红茶和我国云南出产的滇红工夫等。
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