24条茶叶知识真相 你知道多少

饮酒茶是我们日常生活的一部分。在茶喝了很多年茶，学习了很多年茶知识之后，我觉得我应该被视为茶的老朋友。它是高级的吗？谁说不是，没事下面24个茶知识你都是学长！

茶泡的头有害吗？
真相：假的
说明：当打孔机泡茶时，一层“泡沫”经常浮在表面。有些人错误地认为这是农业残留物或杂质的残留物。事实上，那层泡沫不仅无害，而且对人体有益，这是由茶中的茶皂素造成的。
科学家已经证实茶皂素具有抗菌、抗炎和抗氧化作用。在古代，这种白色泡沫被认为是一种精华。杜预的诗说：“欢如雪，叶如春”。

浓茶宿醉
真相：假的
说明：有些人认为喝了浓茶后会有“醒酒”的效果。这是一个误会。茶具有兴奋神经中枢的功能，喝了浓茶会增加心脏负担。喝茶还能加速利尿，导致酒精中的有毒醛在分解前从肾脏排出，从而对肾脏造成更大的刺激并危及健康。
因此，对于患有心脏和肾脏疾病或功能不佳的人，不要喝茶，尤其是不要喝很多浓茶。对于健康的人，你可以喝少量浓茶。醒来后，你可以小啜一小口，吃大量的水果或喝点醋，以加快人体新陈代谢，缓解醉酒。
3.“纯”普洱茶还没有混合吗？
真相：假的
说明：普洱茶“勾兑”的概念具体包括六个方面：品级勾兑、茶山勾兑、茶种勾兑、季节勾兑、年份勾兑、发酵度勾兑。
许多人把“纯材料”指的是同一季节来自同一座山的茶叶，这是普洱茶混合技术中的两种。因此，人们不能简单地认为“纯”普洱茶根本没有混合。

洗茶就是洗茶粉？
真相：假的
说明：许多人认为洗茶的目的是为了洗掉茶中不干净的杂质，如茶末和灰尘，但事实并非如此。在大多数情况下，“洗茶”的主要目的是浸泡茶叶，帮助茶叶伸展和滤出茶汁，使饮用者可以迅速感受到茶的香气。一些茶爱好者更喜欢称之为“醒茶”、“润茶”或“暖茶”。
旧熨斗需要定期烘烤吗？
真相：假的
说明：一些茶叶爱好者认为，陈年铁观音必须定期烘焙，以使其值得储存。然而，如果陈年的茶叶反复变质，茶叶的底部将会被碳化。茶喝起来又稀又空，这不是老乌龙茶的真正味道。如果保存得当，旧茶不需要重新烘焙。
6.把剩下的茶留在壶里有帮助吗？
真相：假的
说明：剩余的茶不能留在茶壶里。隔夜茶汤会有不新鲜的味道。陈腐的味道会渗入茶壶主体。这不仅无助于茶壶的栽培，也是对紫砂茶壶的一种伤害。用这种方法栽培的茶壶对身体有害。
紫砂壶不应该泡绿茶？
真相：真的
说明：冲泡名茶时，水温相对较低，约为85度。温度过高和浸泡时间过长会破坏绿茶的风味，所以一般不建议用紫砂壶冲泡绿茶。在条件有限的情况下，也可考虑用紫砂茶壶浸泡绿茶一小段时间后立即倒出茶汤，泡茶时需要打开茶壶盖。

所有茶都适合紫砂壶泡
真相：假的
说明：并非所有的茶都适合用紫色陶罐冲泡。宜兴紫砂茶壶是最著名的一个。宜兴紫砂茶壶不会带走茶的真正香气，也没有煮汤的味道。它能长时间保持茶叶的色泽、香气和口感。
因此，许多人认为紫砂茶壶是泡茶的最佳选择。其实不然，紫砂茶壶只适合酿造发酵茶。如果用它冲泡绿茶和花茶的效果不是很好，相反，我们应该注意冲泡什么样的茶和选择什么样的茶具。并非所有的茶都适合使用紫色粘土茶壶。

洞庭湖碧螺池
说明：安吉白茶不是白茶，而是由白芽叶和绿茶技术制成的绿茶。每年春天，低温都会阻碍新生的“安吉白茶”叶片中叶绿素的合成，并导致阶段白化。这一阶段茶叶中的氨基酸含量很高，保证了安吉白茶的品质，香气浓郁，滋味鲜醇。
西湖龙井茶全是绿色的。
真相：假的
真相：假的
说明：消费者有一种误解，认为好的龙井茶必须是美丽的，绿茶必须是绿色的。事实上，它不是。西湖龙井茶的好处是：1。味道：回味甜美；2.香味：独特的豆香味；3.浸泡后杯子的形状…一杯好的龙井茶会有绿色的黄色和干米色。
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变色茶宠物有毒吗？

说明：变色茶渣一般是以树脂为主要原料的温敏变色茶渣。这些茶叶被热茶浸湿后会立即变得五彩缤纷，冷却后会恢复到原来的颜色。或者在烧坏的茶叶上涂一层化学物质，加热后会变色，达到变色的效果。
变色茶扰流器有利于游戏，但是喝茶时最好不要把茶倒在变色茶扰流器上。茶渣泥中的化学试剂被茶水浸泡后会在高温下发生反应，容易产生对人体有害的毒素。
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有茶毛毛是好茶
真相：假的
解说：“毛毛还在为没有茶的茶喝彩吗？”林志玲的口号让许多人相信茶加茶，毛毛的茶，是好茶，但事实并非如此。
俗称茶毛毛是茶羊毛，也叫茶羊毛。它是茶芽顶端的细小绒毛，富含茶氨酸、茶多酚和其他营养物质。一般来说，新鲜的叶子越嫩，茶的毫克数就越多。因此，在许多情况下，该指标被用作茶嫩度的重要指标。
茶叶的质量不是用毛毛的茶叶数量来衡量的。许多茶都有毛毛茶，尤其是绿茶和红茶，如毛尖。然而，并不是所有的茶都可以用同样的方法来处理，比如龙井茶。在加工过程中，有一个过程叫做郭辉。郭辉的目的主要是干燥茶叶和促进茶香气物质的进一步形成。然而，它也有研磨茶叶表面的茶毛和形成其独特的品质特征的目的。因此，龙井茶的嫩度不能由茶毛的数量来决定。
14.抹茶不是绿茶
真相：不一定
说明：抹茶——源于日本文化在中国的精髓，不同于中国常见的绿茶，但它也是一种绿茶。
抹茶属于纯天然蒸超细粉绿茶，是用嫩茶叶经高温蒸汽杀青和特殊工艺处理后，瞬间粉碎成200目以上的纯天然蒸超细粉，最大限度地保持茶叶原有的天然绿色和营养。
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绿茶粉末不是抹茶
真相：假的
说明：抹茶不同于普通的绿茶粉，不是一般意义上的碎茶。抹茶粉由优质新鲜绿茶经蒸煮、石磨、超微粉碎和低温干燥制成。此外，抹茶需要高质量的原料，需要高含量的氨基酸、蛋白质和叶绿素。
同时，要求原料中咖啡因的含量低。绿茶粉的原料基本上是普通的油炸绿茶，然后用速溶粉碎法将绿茶简单粉碎成绿茶粉。
16.茶越新鲜越好
真相：假的
说明：新茶是指采摘不到一个月的茶叶。这种茶的形状、颜色和味道都很好。喝酒的确是一种享受。然而，由于茶叶存放时间短，多酚类、醇类和醛类含量高，对人体胃肠粘膜刺激作用强，容易诱发胃病。
如果长时间饮用新鲜茶，可能会出现腹痛、腹胀等现象。同时，这种新茶还含有单宁酸和咖啡因，活性很强。过量饮用新茶会使神经系统高度兴奋，并可能导致“茶中毒”现象，如四肢无力、冷汗直流
桂花茶有香味时，花朵不会绽放；花和茶混合在一起。有些花茶含有许多花，其中大部分都与花茶混合在一起。有时，在销售时，一些花是根据消费者的需要混合的。嗅花茶的最后一步是采摘。
目前，大多数人使用机器风选来剔除花瓣。如果有更多的花瓣，这意味着采摘是不干净的。
18.一起喝茶和牛奶会导致骨质疏松症。
真相：真的
说明：据说茶叶中的单宁酸会与牛奶中的钙结合，减少钙在肠道的吸收，导致长期骨质疏松，但事实并非如此。与蔬菜相比，茶不是单宁酸的主要来源。一杯茶含有4-6毫克的单宁酸，半杯牛奶含有大约120毫克的钙。可溶性钙的流失少于十分之一，不会导致骨质疏松症。
喝茶不能代替饮用水。
真相：假的
说明：茶叶中的氟化物是人体有益的微量元素，在适当的摄入量范围内，有利于钙和磷在骨骼中的沉积，能促进骨骼生长，具有维护骨骼健康、预防龋齿等保健功能。然而，过量摄入可能导致氟中毒。
中国营养学会建议成年人每天摄入1.5-3毫克的氟。因此，茶不能代替水。喝4杯茶和4杯水更合适。
20.喝茶会升高血压
真相：真的
说明：茶具有抗凝血、促进溶解、抑制血小板聚集、调节血脂、增加血液中高密度脂蛋白、提高血液中胆固醇与磷脂的比例等作用。它可以防止脂质块如胆固醇沉积在血管壁上，从而防止冠状动脉变窄。
特别是，茶含有儿茶素，可以降低人体内的胆固醇含量和血脂，从而降低血压。因此，喝茶可以预防和治疗心血管疾病。
21.君山银针和巍山毛尖属于绿茶
真相：假的
说明：信阳毛尖、鸠山由纪夫毛尖和都匀毛尖都是绿茶。不要把毛尖和针的名字误认为绿茶。君山银针和巍山毛尖是黄茶而不是绿茶。我们都知道白毫银针是白茶，所以很容易认为君山银针也是白茶。
但事实上，君山银针是黄茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖君山。其形状细如针，故名君山银针。成品茶芽头部结实，长度和大小一致，茶芽内表面呈金黄色，外层白毫完全外露，包装牢固。茶芽的形状很像银针，绰号“金镶玉”。
黄茶是一种轻度发酵的茶。它的加工工艺类似于绿茶，只是在干燥过程之前或之后，增加了一个“变黄”过程，以促进多酚、叶绿素和其他物质的部分氧化。黄黄晔汤是其主要特色。
22.普洱茶是红茶
如果按工艺分类，普洱茶就是红茶。普洱茶是云南某地区的云南大叶晒青绿茶经特殊工艺和后发酵加工而成的松散紧实茶。
判断红茶最重要的标准之一是红茶有一个后发酵过程。“后发酵”是将准备好的晒干的绿茶堆放在符合卫生条件的仓库中，洒水并在一定温度下发酵，以加速茶叶的后熟。
熟茶的加工过程更接近于对红茶类型的评价，因此熟茶一般被归为六大茶类中的红茶。
23.红茶冷却后变得混浊，表明它是好茶。
真相：真的
说明：红茶冷却后变得混浊，这意味着它是好茶。许多人在喝红茶时会发现这样一种现象：当茶凉了，它就会变得浑浊。这是因为茶含有茶多酚，当红茶发酵时，一些茶多酚会转化成茶黄素、茶黄素和茶黄素。
咖啡因和它们在高温下都处于游离状态，但随着温度的降低，它们会通过缔合形成缔合物，并表现出胶体的特性，使茶汤由清变浑，出现“寒后浑”的现象。
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说明：一些舆论认为印度是茶的故乡。事实上，中国是第一个发现和利用茶树的国家。书面记录显示，我们的祖先在3000多年前就开始种植和利用茶树。19世纪末，英国人威尔逊在《中国西部游记》中写道，“在四川中部和北部的群山中，有大约10英尺高的野生茶树。”
这是中国首次发现野生茶树的报道。印度和其他地方的茶叶生产历史不到200年。因此，毫无疑问，茶树的起源应该是中国。

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