爱红茶有哪些茶属于乌龙茶
铁观音属于乌龙茶，安溪铁观音的制造工艺，要经过：采青、晒青、凉青、做青（摇青一摊置）、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。
武夷岩茶属于乌龙茶，产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
武夷岩茶属于乌龙茶
产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。
因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。
主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。
其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋摊晾摇青做青杀青揉捻烘干毛茶等工序。
大红袍的精制主要流程包括：毛茶初拣分筛复拣风选初焙匀堆拣杂装箱。
闽北乌龙茶
闽北乌龙茶主产福建武夷山一带，主要有武夷岩茶，闽北水仙，闽北乌龙等几个品类。
武夷岩茶产于武夷山的崇山峻岭之中，因茶树品种不同，有不少“名枞”最出名的名枞有：大红袍，铁罗汉，白鸡冠，水金龟，此外还有十里香，金锁匙，不知春，吊金钟，瓜子金，金柳条等普通名枞。
除了名枞之外，还有以品种命名的单枞，如奇兰，乌龙，梅占，肉桂，雪梨，桃仁，毛猴等。
闽北乌龙茶外形条索状，色泽乌褐，香气高而持久。
武夷茶区的名欉、花名有近千个之多，以下的分类方法广为接受
以茶树生长环境命名：不见天、石角等
以茶树型态命名：醉海棠、水金龟等
以茶树叶形命名：瓜子金、竹丝等
以茶树叶色命名：太阳、绿蒂梅等
以茶树发芽迟早命名：不知春、迎春柳等
以成品茶的香型命名：如肉桂、石乳相等
以传说之栽植年代命名：正唐树、正唐梅等
以神话传说或综合因素命名：大红袍、白鸡冠、红孩儿等
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