什么是古树红茶,古树红茶,主要是选取云南省南部与西南部地区,包括临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地区三百年以上的野生乔木古树茶鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶。
古树红茶的品质特征,作为滇红工夫的一种,古树红茶的品质特征其实与滇红工夫类似,外形肥壮重实,冲泡之后,香气鲜纯天然,显果蜜香;茶汤橙红透亮,品质上佳者茶汤红艳剔透;入口之后,茶汤鲜醇甘爽,唇齿留香;叶底红匀嫩亮,芽头肥嫩完整。
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红茶:高山古树红茶,滇红,金骏眉,海堤红1号。
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古树滇红茶的图片
此款滇红精选彩程私家千年古树茶嫩芽精致而成,2012明前春茶古树嫩芽,原料绝对天然,滋味灰常醇香,大家以往熟悉的滇红都出自凤庆,原料均为普通的台地茶所制作,我们这款滇红,原料来源于彩程景谷正宗私家古茶园,正宗古树银芽,我们村制作红茶的历史从1980年起,其原料均是上等古树茶,制作的红茶条索紧结,外形金黄耀眼、古树茶特征明显,而且滋味和凤庆滇红有很大区别,主要表现滋味更加醇厚,更加耐泡、叶底鲜嫩、活性高,天然纯正、香气足。
古树滇红介绍
古树滇红,不同季节差别很大。
看颜色看条形,秋茶最好,秋茶金黄、金毫特显,外观颜色整体会亮,香气重;而春茶外观整体发黑发乌、金毫不显,香气偏沉,但内涵物质高。
秋茶比春茶的芽毫要多,要黄。
从茶毫来分辨:古树茶的毫,一定会细小,又细又小,并且不是直的。
台地茶的毫芽比古树多而且粗壮直,因为化肥等因素确保其短时间“成才”这。
纯台地茶芽做成的滇红,发酵后一定是金黄的,俗称滇红金芽。
可以概括的讲,基本上满眼金灿灿的滇红一定不是古树滇红,即使古树滇红秋茶也是黄黑茶芽相间的。
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