按新工艺分类
从投资收藏和品饮二元价值来讲,这类新工艺普洱茶制品更适宜品饮,口感更佳,但不具普洱茶越陈越香的属性特征,因而,也不具备投资与收藏价值。
在目前的消费市场上,这类茶叶多以绿茶化黄茶化红茶化制品为主。
绿茶化普洱茶制品,其特点是香高。
黄茶化普洱茶制品,其特点是汤艳,茶底发黄。
红茶化制品制品,其特点是茶底红等。
红条茶连续加工生产线的揉捻工艺研究
【摘要】红茶是国际茶叶市场的主流产品,约占世界茶叶贸易量的75%,我国作为世界产茶第一大国和红茶发源地,红茶生产承担着艰巨的历史重任([1])。我国虽然是茶叶生产大国和消费大国,但是红茶产区大都是茶企规模小、茶农人均产值低,茶园投资投工少,良种化率低、机械化率低([2])。为提高红条茶的机械化生产水平,广东省农业科学院茶叶研究所与广东省农业机械研究所联合研发了红条茶连续化清洁化生产线([3.4.5]),并在英德基地装配使用,本文通过生产线与单机生产中的工艺对比,提出一个适合生产线加工的工艺参数。
茶企品牌化
我们可以轻松的说出“西湖龙井、安溪铁观音、祁门红茶”等茶叶品类及核心产区,却很难想起哪个茶叶的品牌名称,这就是茶叶行业“有品类无品牌”的典型而突出的现状。
随同消费者品牌化消费需求的强化,以及小罐茶等茶企对于茶叶品牌的锻造及对于茶叶行业的不断搅动,必然会推动茶叶企业意识的转变及对于品牌的重视,同时也必定会推动整个茶业的品牌化发展进程。
橘红茶
即是化橘红加上红茶,可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。
红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。
中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝,用于消暑。
红茶性温,擅温中驱寒,温胃驱寒,配以正毛化橘红,能化痰、消食、开胃,即为正毛化橘红红茶也简称橘红茶。
橘红茶可祛湿寒,健脾胃,化痰止咳,长喝对健康有明显效益。
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